黃瓜要怎麼做好吃,推薦這5種做法
1、拍黃瓜:黃瓜兩根備好。洗淨切段。用保鮮袋裝好後用刀拍幾下。有點碎就行了。千萬別拍太碎。用鹽醃製20分鐘。會出很多水,出的水倒掉。幹辣椒和大蒜切好用容器裏面加入適量的生抽和陳醋,一點麻油。一勺辣椒油、兌成汁。醃製好的黃瓜倒進去攪拌均勻即可。
2、黃瓜蝦仁:黃瓜洗淨後,去皮,切成小丁,備用。姜切絲,備用。蝦仁洗淨,放入澱粉、生抽、料酒、少許白胡椒,抓勻醃製30分鐘。鍋中熱油,放入薑絲炒出香味,放入蝦仁,翻炒至變色。放入黃瓜丁,繼續翻炒。黃瓜斷生後關火,加少許鹽調味即可。黃瓜不可炒太久,鹽也不宜太多!
3、沙茶黃瓜卷:準備食材黃瓜 2根,生抽 2勺,白糖 1小勺,醋 2勺,皇牌沙茶醬 1勺,蒜和辣椒(可不放) 少量,辣椒油 1小勺。用刮皮刀刮成薄片,取一片捲起來,相同的方法,捲起所有的黃瓜片擺成自己喜歡的造型。舀一勺皇牌沙茶醬放入一個碗內,加入2勺醋,2勺生抽1小勺白糖1小勺辣椒油攪拌均勻因爲生抽和醬都是鹹的就不用另外加鹽了。澆到黃瓜捲上,想要好看就從底部倒入。
4、醬黃瓜:準備食材黃瓜、韓式甜辣醬、可爾必思、檸檬汁、芝麻油、鹽。黃瓜洗淨,兩頭切掉。放進保鮮袋拍裂,取出掰成小段。掰好的小段兒放進保鮮袋,撒糖,搖一搖,使黃瓜內的發澀的水浸出來。之後倒掉所出的汁水,將黃瓜放入大碗內。韓式甜辣醬2勺、檸檬汁1勺、可爾必思2勺、芝麻油1勺。攪拌均勻即可。
5、黃瓜拌綠豆芽:準備食材綠豆芽500克、黃瓜1根、香菜1棵、香油1湯匙、辣椒油1湯匙、鹽3克、大蒜2瓣、白糖1湯匙、米醋2湯匙、醬油1湯匙,將黃瓜洗淨切成絲,大蒜切末、香菜切段鍋加水燒開,下入綠豆芽焯水至斷生,撈出,放在冷水中投涼,撈出控淨水將黃瓜絲、綠豆芽放在大碗內,加入香油、辣椒油、鹽、白糖、醬油、米醋、蒜末、香菜段,用筷子從下往上翻拌均勻,盛出裝盤即可。
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半杯茶是暗示何寓意,半杯茶是暗示什麼意思
1、半杯茶的意思是在斟茶時只用將茶斟七分滿,人們在品茶時,通常是用燒開的熱水來泡茶的,將茶湯倒滿會導致茶杯溫度過高,讓人無法品茶。2、因此將茶湯斟至七分滿,既是爲了讓客人方便品茶,同時也是爲了讓人在品茶時能夠盡情品味茶的香氣、口感、滋味。...
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...
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韭菜丸子湯的家常做法,怎樣做韭菜丸子湯
1、把韭菜洗乾淨,之後切成“小段”(切碎)。之後放置盤中留用。2、把準備好的西紅柿,也切碎。然後,把青椒也切碎。3、之後用刀背把瘦肉“切碎”,然後再用刀刃切碎。4、之後把青椒,韭菜還有肉,倒入盆中,混合。5、然後加入少許的鹽、耗油,攪拌。6、之後再把準備的雞蛋,打入到...
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新鮮春筍焯水要焯多長時間,製作春筍焯水時間
1、做春筍前最好能在沸水裏先焯一下,大約煮1-2分鐘,甚至可以煮更久一些,以軟化粗纖維,有助消化。2、這樣既可以去除春筍的澀味,吃起來更爽口,還能讓70%的草酸流失。草酸容易和體內的鈣形成草酸鈣,在體內沉積,導致結石,也會加重結石患者的病情。...