牛肉粒的家常做法大全
1、黑椒牛肉粒。材料:牛肉粒200克、青椒半個、黑椒汁、糖、黑胡椒粉、杏鮑菇半個、洋蔥半個、蠔油、醬油、鹽。做法:牛肉粒放入碗中均勻的灑少許鹽及黑胡椒粉及少許蠔油抓勻醃製10分鐘備用,其它食材切片。鍋中放油燒至滾熱,放入牛肉粒迅速翻炒至表面成熟關火盛出備用。鍋中留底油繼續加熱,依次加入洋蔥炒香,接着加入杏鮑菇片及青椒片翻炒,調入少許醬油及一點點糖略翻炒,最後加入炒好的牛肉粒加入2大湯匙黑椒汁一起翻炒均勻即可。
2、雙椒牛肉粒。材料:牛外脊肉500克、鍋巴適量、青紅椒2個、辣醬、鹽、油、雞蛋2個、澱粉、花生油、糖、醋、蔥薑片各適量。做法:牛外脊肉去筋膜切成小粒,青紅椒分別切小粒。牛肉粒加醬油、雞蛋、澱粉、糖和少許水上漿,放入冰箱,半小時後取出,下油鍋滑熟盛出;鍋巴壓碎炸脆備用。炒鍋注油,下蔥薑片、成都辣醬炒香,加牛肉粒、糖、醋、鹽炒勻,再放青紅椒粒,炸脆的鍋巴粒,翻勻出鍋即成。
3、香辣牛肉粒。材料:牛肉裏脊350克、牛肉醬2大勺、大概 50-60克(也可用蒜蓉辣椒醬)、紅尖椒 50克、朝天辣兩個、蒜苗50克。調料:原味薑汁一湯匙(也可用姜粉)、料酒一湯匙、生粉一茶匙、鹽少許、醬油適量。做法:牛肉切成小丁,用薑汁、料酒、生粉和少許鹽醃製10分鐘。紅尖椒切成小丁,朝天辣切碎。蒜苗切成小丁,與辣椒放在一起備用。炒鍋放油燒熱,倒入牛肉粒,翻炒至變色加牛肉醬炒勻。出鍋備用。炒鍋洗淨,放少量油,燒熱後將辣椒和蒜苗爆香。倒入牛肉粒,一起翻炒,加點醬油使顏色更好看,中途要是覺得有點幹,就加點料酒,炒至辣椒和蒜苗斷生即可。
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冰肉的醃製方法,冰肉簡介
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...
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無花果哪個月成熟可以吃
1、無花果8-9月成熟可以吃。無花果一般成熟期都在8-9月份,果園種植的無花果的成熟期都差不多,一般南方夏果於7月上旬成熟,秋果8月下旬至10月中旬陸續成熟,11月下旬落葉。2、無花果是桑科、榕屬植物。落葉灌木或小喬木;高達10米,多分枝;樹皮灰褐色,皮孔明顯;小枝粗,葉互生...
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晚上烤的麪包有什麼方法保存
1、工具,保鮮袋,冰箱。2、一般都用保鮮袋盛麪包,這樣就比較乾淨。但是記住一點,讓麪包涼涼了之後,再封口。3、自己做的麪包盛起來之後,一般放到冰箱保鮮就可以了。通常情況下,保鮮放置三五天都是沒問題的。4、用器皿盛起來麪包,如果沒有冰箱,常溫下也可以保存兩三天的時...
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自釀楊梅酒怎麼做
1、主料:楊梅適量;輔料:白酒適量;調料:冰糖適量。2、楊梅摘去梗、葉子,沖洗兩遍後,用淡鹽水浸泡20-30分鐘,再用涼開水過一遍。3、瀝乾後,放置陰涼通風處,至完全晾乾。4、楊梅易招小蟲,晾乾的時候最好在洗菜籃上搭一塊薄薄的紗布。5、待楊梅晾乾後,裝進乾淨的可密封的瓶子裏...