鰻魚爲什麼蒸不熟，鰻魚蒸不熟的原因

1、蒸不熟的原因是蒸的時間太短，鰻魚需要蒸四十分鐘以上。

2、材料：鰻魚、橄欖菜適量、鹽適量。

3、鰻魚一條，處理好切段，放入盤內。

4、魚身上均勻抹一層鹽，鹽醃十分鐘，魚肉就會入味。

5、橄欖菜一瓶。

6、在魚身上均勻的抹一層橄欖菜，魚肉會散發出香味。

7、放入鍋內蒸四十分鐘以上，當魚骨可以夾斷時即可出鍋。

8、取出即可食用。