鮑魚雞煲的怎麼做法
1、雞200克,鮑魚250克,姜4片,蒜5瓣,蔥1根,醬油3勺,蠔油2勺,料酒1勺,鹽10克,糖7克,食用油2勺,澱粉30克。
2、準備食材,雞洗乾淨切塊,薑切片,蒜拍一下去皮。
3、鮑魚在流動的水下用牙刷裏裏外外認真的刷乾淨。
4、炒鍋里加熱放油加入姜蒜煸出香味,加入雞塊爆炒,加一勺料酒,一勺醬油調顏色。
5、旁邊燒開一個砂鍋,把雞塊和鮑魚放砂鍋裏翻炒一下。
6、然後加入與食材齊平的水量,中火,水開後煮10分鐘,加入鹽,與兩勺醬油。繼續煮5分鐘
7、然後加入蠔油和糖調味,攪勻一下。5分鐘後出鍋前,加入水澱粉勾芡,和蔥段,湯汁濃稠即可關火。出鍋啦,超級好吃。
-
家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...
-
菠蘿爲什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裏面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...
-
辣味酥條怎麼做
1、用料主料:麪粉400克、黃油40克、辣椒粉30克、孜然15克,酵母粉5克。2、酵母溶於溫水中,靜置5分鐘備用。3、將除辣椒粉、孜然外的原料混合攪拌。4、揉至麪糰細膩光滑、富有彈性;再將麪糰蓋上保鮮膜,餳發20分鐘。5、用擀麪杖擀成2釐米薄厚的面片,再切成1釐米寬的長條...
-
空氣炸鍋鹽焗乳鴿的做法
1、材料:乳鴿1只(約350克)、鹽焗雞粉10克、生薑汁1茶匙、料酒1勺。2、所需的醃漬料,薑汁是直接用生薑磨末渣出汁液。3、乳鴿清洗處理好後,瀝乾水分後一隻開四件,然後加入醃料拌均勻醃漬4小時以上。4、空氣炸鍋調校195℃預熱5分鐘後。5、然後在炸鍋裏墊上錫紙,將醃漬好...