鮑魚的家常做法
特色美食1.98W
鮑魚做法很多,這種就是簡簡單單家裏吃的。
材料/工具
主料:鮑魚6個
方法
首先鮑魚要洗乾淨,將肉和殼分開,鮑魚要用水衝,殼子表面用刷子刷乾淨。
蔥薑蒜準備好,有點小蔥切碎撒上也挺好。
橄欖油爆炒蔥薑蒜即可,料酒、蠔油、海鮮醬油調味用,可以根據個人口味有增減
暴雨肉切花口。
鮑魚焯水三分鐘,撈出,鮑魚殼也要焯水,保證衛生。
鍋裏放適量橄欖油,放入鮑魚肉,蠔油、海鮮醬油、料酒,加入適量清水,放入少許胡椒粉,片刻撈出鮑魚肉,加入澱粉汁,勾芡。裝盤的鮑魚肉澆上汁,完成。
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