醃冬瓜的做法

1、用料：冬瓜約1000克、鹽少許、香油少許。

2、將冬瓜去皮去籽切成二大塊洗淨。

3、放入鍋中加冷水淹沒冬瓜，放置煤氣竈上煮熟(不要煮太爛)。

4、將煮熟的冬瓜撈出放容器中撒上細鹽。

5、等冬瓜涼下來後置入冰箱冷藏二十四小時以上。

6、待吃的時候取出切片盤中淋上少許香油油即可。