冬瓜燉肉的做法

冬瓜燉肉的做法步驟 1. 五花肉洗淨後切大塊 2. 冬瓜去皮切塊 3. 熱鍋下油放花椒炒出香味 4. 倒入切好的五花肉進行翻炒 5. 炒至表面呈焦 6. 倒入冬瓜翻炒 7. 翻炒過程中不要加水,五花肉裏煸炒出的油有些多,可以用來炒冬瓜 8. 冬瓜炒至半熟時,

今天我們將學習如何製作美味好吃的冬瓜燉肉。首先將冬瓜去皮切片，肉切片，姜切末，裝盤備用。

主料 冬瓜500g、豬肉150g 調料 調和油適量、食鹽適量、姜適量、蒜適量、醋適量、料酒適量、生抽適量 冬瓜燉肉步驟1 冬瓜燉肉的做法大全 豬肉切塊，放適量料酒生抽醃製 步驟2 冬瓜去皮，切厚片備用 步驟3 冬瓜燉肉的家常做法 鍋內放適量油，放入

然後開火，放油預熱，放肉、薑末和冬瓜進行翻炒。

冬瓜豆腐燉肉的做法紅燒 材料 五花肉50克，蔥10克，水發海帶50克，豆腐100克，花生油10克，花雕酒1湯匙，老抽2茶匙，鹽1/2茶匙，雞粉1茶匙，姜10克，蒜10克 做法 1..把五花肉剁成手指粗的條，蔥薑蒜切好備用。 2.豆腐切成丁，海帶清洗乾淨後切成

接着加入生抽，鍋中倒水，加鹽、胡椒粉、雞精攪拌。

冬瓜燉肉 用料 主料 冬瓜500g 豬肉150g 調料 食鹽 適量 醋 適量 姜 適量 蒜 適量 料酒 適量 生抽 適量 調和油 適量 冬瓜燉肉的做法 1.豬肉切塊，放適量料酒生抽醃製。 2.冬瓜去皮，切厚片備用。 3.鍋內放適量油，放入薑片，放入肉塊翻炒。 4.翻

關火，裝碗，撒香菜末裝飾，完成。

材料 蒜 適量,醬油 適量,米酒 少許,冬瓜 200g,豬胛心肉 適量 做法 1、冬瓜去皮 ，切成約2公分厚片。胛心肉切成約5公分×3公分的長方片。蒜拍碎備用。 2、鍋內熱油，爆香蒜粒，加入肉片用大火爆炒至肉變色，灑一匙料酒增加香味。 3、再放入冬瓜，

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冬瓜燉肉用不用焯水

冬瓜燉肉可以焯水。

做法：豬肉切塊，焯水，鍋熱倒油，放蔥姜，再放控淨水的肉塊翻炒，加點醬油再炒會，倒入開水燉肉，調料盒放花椒大料放於鍋中，如沒有調料盒可直接放入鍋中，開鍋後轉小火燉，燉到肉快熟時，將粉條放入，再將切了塊的東瓜放入，粉熟，瓜熟，這道豬肉噸冬瓜就得了。如果粉條粗，可先用熱水泡上，這樣煮着愛熟，此菜吃時可灑點香菜沫，拌點味精或雞精。

冬瓜燒肉的家常做法大全怎麼做好吃視頻

用料

主料

五花肉400克

輔料

冬瓜

250克

調料

冰糖

20克

姜

4片

蒜

3粒

料酒

15毫升

生抽

30毫升

老抽

10毫升

冬瓜燒肉的做法

1.將五花肉洗乾淨，切方塊；冬瓜去皮，切方塊；大蒜去皮，拍扁，備用

2.鍋裏放油燒熱，爆香薑片和大蒜，倒入五花肉翻炒變色後，繼續煸炒2分鐘直到出油，放入生抽，老抽，冰糖和料酒，不斷翻炒5分鐘左右，使其上色

3.加入清水（水量要沒過肉面），用大火燒開後，改用小火燉45分鐘，放入冬瓜塊，再煮15分鐘，待冬瓜入味後，調成大火待湯汁濃稠，上碟即可

冬瓜燉肉不加味精湯特別鮮怎麼做？

冬瓜燉肉需要湯汁清澈透明，所以不要用老抽醬油調色。做法：五花肉切2釐米見方的塊，放冷水中浸泡2小時，30分鐘換水一次，爲的是儘量的洗淨血水；鍋上竈中小火，放少許食用油，放入肉，翻炒至肉中的水分完全蒸發，放清，放入料包（用紗布把花椒八角包好或放入味寶中），放適量食用鹽、蔥段（用蔥白）、生薑（去皮切片），枸杞（幾粒即可），大火燒開轉小火蓋蓋，把肉燉熟，放事先準備好的冬瓜塊，再燉5分鐘即可關火出鍋。

冬瓜燉肉爲什麼會酸

冬瓜的品種多的很。不要擔心，消暑開胃。時令蔬菜、瓜果，有益健康。

怎麼做冬瓜燉牛肉好吃

食材明細

牛肉500克

冬瓜1000克

蔥1-2棵

姜3-5片

八角1-2粒

花椒10粒左右

香菜1-2棵

冬瓜燉牛肉的做法步驟

1、超市裏買的牛肋條肉和冬瓜，記住，選擇肉的部位很重要，新鮮的肋條肉最好。

2、牛肉洗淨，切成小塊（約半個拇指大小），放入清水中浸泡約半小時即可（期間多換幾次水）。

冬瓜切片，約厚0.5釐米，放在一旁待用。

3、將浸泡好的牛肉放入鍋中，加適量清水（水量的多少取決於你愛不愛喝湯哈），待其煮沸，撇去浮沫。

4、放入薑片、花椒、八角，用壓力鍋壓30分鐘左右。如果沒有壓力鍋，就慢慢燉至牛肉熟軟爲止吧。

5、放入冬瓜，蔥，鹽（記住鹽是現在才加的哦），小火燉至冬瓜熟透，呈透明狀。

6、撒上香菜，起鍋。

小竅門

1.牛肉一定要涼水下鍋，這樣做出來的牛肉比較軟嫩；

2.最後撒的香菜是很點睛的一筆，千萬不要忘了！