超市買的年糕太硬怎麼辦

1、在炒年糕的時候，如果年糕太硬的話，可以在溫水裏泡半個小時左右，再去炒，這個時候只需要翻炒五分鐘就可以出鍋，吃起來的感覺非常的軟嫩，特別適合牙口不好的人吃，非常容易消化。

2、用料：年糕條1包、包菜半個或1個、胡蘿蔔兩根、洋蔥一顆、韓國辣醬2勺、韓國大醬1勺、糖1勺、韓國泡菜適量、芝麻少許。超市買的年糕泡軟；洋蔥、胡蘿蔔切絲，包菜切碎。起鍋少許油爆香洋蔥。加入胡蘿蔔絲；放入包菜，翻炒，可以放一點生抽哦。另取一個鍋，在燒開的水中放入速凍年糕。稍微燙過的年糕整鍋倒入炒鍋加入兩勺韓國辣醬；然後是一勺左右的韓國大醬，這個視個人口味定量，也可以不加的。加入一勺糖，喜歡吃甜一點也可以再多加一點。一定要加糖，可以提鮮。改中火悶幾分鐘，中途要攪拌一下，避免粘鍋；然後開大火收汁