火鍋雞

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

雞肉：適量; 蔥：適量;姜：適量;蒜：適量;花椒：適量;八角：適量;幹辣椒：適量;郫縣豆瓣醬：適量;白糖：適量;食鹽：適量;雞精：適量;

火鍋雞的做法

將鍋中放油，大蔥切段，薑切片，蒜剝皮，和乾紅辣椒、郫縣豆瓣醬一起投入鍋中煸炒出香味

放入雞塊，炒至肉塊3-4成熟

添湯，放入花椒、大料、白糖、食鹽、雞精各適量

倒入火鍋中，加熱。待肉熟後加青菜、食用菌、火腿等隨意，即涮即食