家常火鍋雞做法
1、配料:雞肉600克,幹辣椒50克,大蒜30克,鹽30克,火鍋底料20克,花生油50克,生薑30克,魔芋300克,蘑菇200克,料酒30克,胡椒粉30克。
2、魔芋切塊,洋蔥排切塊,大蒜切塊,洋蔥葉打結,洋蔥、姜、蒜翻炒至油熱,加入火鍋底料炒勻,倒入雞塊和料酒片刻。
3、將幹辣椒、幹辣椒倒入鍋中翻炒,倒入適量溫水,放入洋蔥,用大火煮開,用文火燉1個半小時,然後加入香菇、魔芋,加入適量鹽,用文火燉15分鐘。
麻辣火鍋雞的做法
準備材料:一隻雞約4、5磅;蔥姜,一包辛辣火老竈清油底,豆沙,最喜歡吃的配菜。
製作步驟:
1、把雞剁成塊,洗乾淨。雞身上的黃油要乾淨;
2、用開水燙鍋,用筷子把水排幹,以免喝湯時有骨渣;
3、150克寬油,烤至七成熱,炒薑片、蔥、豆瓣醬,炒出香味。
4、加入特製清油底料炒勻,倒入醬油配煮雞塊(應該不太適合你的口味)炒3-4分鐘倒水。如果你不怕火,可以在沒有蓋子的鐵鍋裏燉30分鐘;
5、根據個人喜好準備涮羊肉(一般有面條、海帶、土豆、粉絲、腐竹、豆腐、豬血、生菜);
以上就是關於火鍋雞做法,大家可以根據自己的口味來選擇想要製作的火鍋雞,希望大家喜歡哦。
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鱔魚炒芹菜做法
1、將胡椒、花椒炒焦,研成細粉;2、芹菜斜切絲,焯熟備用;3、姜、蔥、蒜切絲;4、將鱔魚切成4釐米長的斜絲;5、鍋置旺火上放入植物油加熱後,放入鱔魚絲,翻炒至半熟時加入料酒、豆瓣醬、薑絲、蔥絲,再翻炒幾下;6、放入醬油、白糖、肉湯,然後改微火煨之,待汁將盡時,加入醋翻炒;7、...
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漢堡怎麼做簡單又好吃,在家怎麼做漢堡簡單又好吃
1、食材:豬排,牛排,捲心菜適量,漢堡殼,生菜,沙拉醬。2、把上面的蔬菜和水果洗乾淨之後放在一旁備用。3、將豬排和牛排下炸熟之後過濾掉多餘的油放在一旁備用。4、準備一個碗,把沙拉醬和蔬菜放在一起攪拌均勻,蔬菜需要提前切好形狀哦,這樣方便食用。5、把準備的餡料包倒...
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烤布蕾的做法
1、材料:蛋黃2個,細砂糖30克,淡奶油120克,牛奶50克,香草粉14小勺2、蛋黃加細砂糖攪勻,不起泡,豎直打蛋器繞圈攪拌。3、淡奶油加牛奶加熱至微沸,加入適量香草粉,攪勻。4、將奶油液慢慢一點點加入雞蛋糊中,完全混勻,攪拌的時候一定不要起泡。5、將3的液體過篩2次,這樣會比較...
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蛋黃肉糉怎麼做
1、材料:糉子葉、糯米、五花肉、香菇、蛋黃、棗、鹽、料酒、老抽、糖、蠔油等調味品。2、幹糉葉用清水泡開,沖洗幾遍,再下鍋用熱水煮一下,可以使糉葉柔軟又幹淨;糯米淘乾淨後,用水浸泡幾個小時;3、五花肉切小塊,用鹽、料酒、老抽、糖、蠔油等調味料醃製,放冰箱一天,香菇...