快速炒魚乾的方法

1、小魚乾洗乾淨瀝乾水份。

2、燒熱鍋倒入油把魚乾放入。

3、中轉慢火翻炒（用筷子翻動比較均勻）。

4、魚乾呈金黃色放少許生抽與白糖繼續翻炒至幹，盛起待用。

5、繼續使用油鍋把蒜薹粒倒入大火翻炒片刻，放少許鹽。

6、將剛纔炒好的魚乾加入炒均勻即可上碟。