一點剩飯怎麼做好吃又簡單,蛋炒飯的做法
1、原料:蔥、剩飯、雞蛋。
2、雞蛋打散,打雞蛋不要偷懶,要徹底打均勻。如果沒打散,那麼炒的時候,就不容易炒出雞蛋花。
3、鍋燒熱。放油,油不要太少,太少了雞蛋都炒不香。油溫不要高,中低油溫就夠了,開中小火。
4、一邊倒入雞蛋,同時另一隻手拿鍋鏟,快速在鍋裏轉圈,把雞蛋炒散。這麼做的目的,就是阻止雞蛋結成塊,把雞蛋炒碎,炒出雞蛋花。雞蛋的香味,會隨着炒制,越來越濃。
5、等到雞蛋顏色從淺黃,變成深黃、土黃的時候,就可以倒入米飯了,這時候的雞蛋就特別香。米飯倒進去以後,難免還有些結塊成坨。首要工作,就是用鍋鏟去碾壓飯坨,全部碾碎,這個工作需要點耐心,但絕不可偷懶。
6、炒散後就可以加調料了,一小勺鹽就足夠了(也可以根據自己喜好加醬油等調料)。
7、飯完全炒散炒熱,米飯和蛋碎均勻混合,這時候就炒好了,再撒上蔥花,蛋炒飯就做好了。
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如何挑選鳥蛤
1、在挑選鳥蛤的時候,一定要仔細的觀察一下烏蛤表面的顏色,經過處理的烏蛤和沒有經過處理的顏色是存在一定的差異的,如果是新鮮的烏蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品質會比較好一些。2、新鮮的烏蛤的殼體相對來說是比較完整的,沒有任何破損的情況,而且雙...
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菌包的製作方法,菌包的製作方法與步驟
1、豬肉末里加入黃酒,鹽,生抽,黃豆醬按順時針方向攪拌有粘性,菌菇用清水泡軟後洗淨。2、把洗淨的菌菇撕成小塊倒入破壁機內,把泡過的紅椎菌的水也倒入。3、直接選擇攪拌,速度選擇9攪拌至細膩即可。4、把攪拌好的菌菇倒入豬肉末裏再一次攪拌均勻。5、麪粉里加入酵母,泡...
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青蟹一般要煮多久能熟
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中筋麪粉做饅頭的步驟和方法
1、用料:中筋麪粉500克、糖40克、酵母5克、油5克、水280克;2、麪粉中加入糖,酵母和油,攪拌一下;3、麪粉中倒入水,一邊倒入,一邊用筷子單向攪拌,直至無干粉,全是面絮。把散開的面絮揉成麪糰。4、蓋上保鮮膜靜置5分鐘,讓麪糰鬆弛。用手掌跟的地方揉麪團,搓出去,折回來(像洗衣...