砂鍋肉怎樣做

1、食材：豆芽50g、蘑菇50g、青菜50g、蔥薑蒜20g、海帶絲30g、丸子5個、鵪鶉蛋2個、土豆粉300g、食鹽一勺、雞精味精一勺、麻料一勺、砂鍋醬兩勺、油潑辣子兩勺、芝麻醬兩勺。

2、砂鍋主要是靠湯的鮮味，所以要提前熬製高湯，高湯中加入豬骨，雞架，豬皮，蝦仁，大料等。熬製成乳白色方可。

3、接下來準備好砂鍋中需要放的各種材料。

4、煮的過程中，先給湯調味，高湯中是沒有調味料的。

5、添加各種輔料，最後加入土豆粉。煮熟爲止。