吃土豆怎麼做最好吃

1、孜然椒鹽小土豆。做法：原料：土豆(小)200克、油、小蔥、孜然粉、椒鹽、白糖少許。

小土豆清洗乾淨，放入鍋中，加水沒過土豆，煮開後轉小火，大約十多分鐘至熟，用涼水衝，降溫後，剝去表皮，用刀背逐個把小土豆壓扁。鍋中放油燒熱，倒入壓扁的小土豆，煸炒至小土豆兩面焦黃，加入一點白糖、1小勺椒鹽粉、一點孜然粉，倒入蔥花。翻炒至調味均勻裹在小土豆表面即可。

2、紅燒小土豆。原料：土豆500克、鹽5克、蔥5克、生抽5克、老抽5克。做法：土豆放適量的清水煮熟，放在冷水中衝一下，剝皮，放在碗中。坐鍋燒熱油，放入剝皮後的土豆，翻炒，2-3分鐘後放適量的清水、老抽上色。放適量的生抽、鹽調味，等汁收的差不多了，關火，燜10來分鐘出鍋，最後用蔥花做裝飾即可。

3、瀋陽小土豆。原料：小土豆、五花肉、青辣椒、香菜、生抽、老抽、八角、姜、片、蔥、白糖、油。做法：小土豆在水中浸泡15分鐘，洗淨；五花肉切成2釐米左右的方塊；辣椒與香菜洗淨。鍋中放入2湯勺油，燒熱加入八角，轉小火儘量炸出香味，加入薑片與蔥段翻炒。待飄出香味後加入切好的五花肉翻炒，翻炒五花肉的時間需要久一點，五花肉表面微微變焦即可。五花肉表面微微變焦的時候加入花椒粉，調入50克的白糖提鮮，加入老抽與生抽翻炒片刻，加入小土豆，加入100毫升的清水，大火燒開轉小火燜燒40分鐘左右。湯汁變得濃郁之後加入辣椒，撒入香菜繼續燜20分鐘即可。