麪粉怎麼炒熟

1、所需材料：普通麪粉2斤、花生米1小碗、白芝麻2湯匙、黑芝麻2湯匙、豆油2湯匙、香油2湯匙。

2、做法步驟：準備所需材料，麪粉用普通的麪粉就可以，配料也不用比例，按自己的喜好放就可以。

3、把花生米放入鍋內，不用放油，幹炒就可以，把花生米炒熟，晾涼，如果家裏的花生米是熟的，可以省略這一步。

4、把花生米也放入鍋內炒熟，也不用放油，幹炒就可以，把芝麻炒熟後盛出待用。

5、把炒好的花生米去掉外皮，然後放到保鮮袋內，用擀麪杖把花生米擀碎，把花生米放到案板上，用刀背壓碎，也可以。

6、把麪粉放入鍋內，不用放油，先用大火炒，後用小火炒，要不停的翻炒，把鍋底的麪粉翻上來，再把上面的麪粉翻炒到下面，如此反覆不停的翻炒，使麪粉均勻受熱，直至把麪粉炒熟，炒至顏色變淺褐色，關火，再用鍋內的餘熱翻炒一會，防止麪粉糊鍋底。

7、把炒好的麪粉用麪粉篩過一下，把小疙瘩篩出來，再把小麪疙瘩碾碎，放到裏面，沒有面粉篩，把炒好的麪粉放到案板上，用擀麪杖把麪粉擀一下，把麪疙瘩擀碎就可以了。

8、鍋內加入豆油和香油燒熱，下入炒好的麪粉，不停的翻炒，直至把油炒至融進麪粉裏，關火。

9、把花生碎和芝麻放入鍋內，一起翻拌均勻。

10、把炒好的油炒麪攤開，晾涼，放到保鮮盒內，密封保存。

11、吃的時候，取幾勺油炒麪放入碗中，根據口味，加入糖或鹽，再倒入沸水攪拌成糊狀即可。濃稠度自己掌握，還可以在上面點綴一些葡萄乾等乾果。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

1、準備一個不粘鍋，加面來自粉入鍋內，小火翻炒至微黃。

2、炒好的麪粉稍微放涼後過篩，裝入容器內密封保存，隨吃隨取很方便（炒熟後一定要過篩，不然吃的時候，疙瘩會攪拌不開）。

將兩勺熟麪粉加入適量紅糖，倒入適量開水，攪拌成糊狀即可食用了，也可以根據自己的喜好加果乾或堅果碎。

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1、準備一個不粘鍋，加麪粉入鍋內，小火翻炒至微黃。

2、炒好的麪粉稍微放涼後過篩，裝入容器內密封保存，隨吃隨取很方便（炒熟後一定要過篩，不然吃的時候，疙瘩會攪拌不開）。

將兩勺熟面較雲才激振海免波粉加入適量紅糖，倒入適量開水，攪拌成糊狀即可食鹽蒸漸用了，也可以根據自己的喜好加果乾或堅果碎。

炒熟麪粉的做法大全集

用料：中筋麪粉250克，白糖50克

步驟一、鍋洗乾淨燒熱小火，放麪粉幹炒用鏟子不斷翻炒防止糊鍋，減少不必要的浪費，適當的調整面粉，避免導致麪粉翻炒在外面。

步驟二、慢慢的底部麪粉開始變色用鏟子上下翻拌均勻，等所有面粉顏色微微焦黃就好了。

步驟三、炒熟的麪粉跟生面粉比較下，火候小的不能太大，火候太大容易發黑。顏色要深黃一些。

步驟四、加白糖拌勻。喜歡還可以加一些炒熟的芝麻，糖量依據個人口味添加。盛出來放涼即可。

炒麪粉的功效與作用是除熱止渴、養心益腎、健脾厚腸。

炒麪粉通常是將麪粉放在鍋中炒至微黃，經過炒制的麪粉當中的營養成分並沒有遭到破壞，具有麥香口感，營養物質更加容易被身體消化和吸收，可以起到除熱止渴、養心益腎、健脾厚腸的功效，比較適合食慾不振和脾胃不和的人羣，在平時生活當中適當吃一些可以幫助增進食慾，也有利於促進胃腸蠕動，使身體新陳代謝速度加快。雖然炒麪粉的口感較好，但是也不建議長期單一吃，以免影響其他營養物質的攝入。

怎麼炒麪粉 如何炒麪粉

1、所需材料：麪粉250克、熟豆油25克、熟的黑芝麻16克、熟的白芝麻16克、細砂糖80克。

2、先將麪粉倒入鍋中，開小火不停的翻炒，炒麪粉的時候是一個耐心活，所以切勿心急用大火來炒，容易炒糊。

3、小火差不多炒了20分鐘的樣子，已經開始有點變色了，此時還需要不停的翻炒。一直炒到褐色就可以熄火了。炒好的麪粉需要用網篩過篩一遍，這樣沖泡出來的油茶麪會更細膩些。

4、然後再把細砂糖、熟的白芝麻、熟的黑芝麻和熟豆油倒入麪粉碗內，翻拌均勻。家裏如果有花生或者其它堅果的，可以碾碎後加進來，增添口感。攪拌均勻的油茶麪，密封冰箱冷藏保存，可以保存10天～15天。

自己在家怎麼炒麪粉

炒麪粉，顧名思義，就是用鍋炒制面粉。麪粉是一種由小麥磨成的粉末。炒麪粉，安徽當地一些農村的一種小吃，當然，也可以做主食吃。安徽主食以小麥加工產品爲主。

炒麪粉的材料：麪粉若干，白砂糖若干（可根據個人甜味喜愛適當加量）

炒麪粉的做法：

1、鐵鍋洗淨，燒乾。

2、將麪粉倒入鍋中，先用大火炒乾麪粉中的溼氣。

3、2-3分鐘之後用小火慢慢炒制，炒到麪粉至褐色，聞着有一股香味的時候就可以出鍋了。

4、盛出半碗，添加適當開水，加入些許白砂糖，拌均勻就可食用。

食用價值：

麪粉富含蛋白質，一般含量在10%-13%，高於稻米。但小麥蛋白質中，我們人體必需的賴氨酸、精氨酸、組氨酸、蛋氨酸含量比較低。中醫認爲，麪粉性味甘涼，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。所以，我們在食用麪食的時候，要補充這些營養成分含量高的食物，以達到營養互補、保證健康的膳食原則。

炒麪粉怎麼炒好吃又簡單

幹炒麪粉的用料

中筋麪粉250克    白糖50克    

幹炒麪粉的做法

步驟1

鍋洗乾淨燒熱，小火，放麪粉幹炒，用鏟子不斷翻炒，防止糊鍋。

步驟2

慢慢的，底部麪粉開始變色，用鏟子上下翻拌均勻，等所有面粉顏色微微焦黃就好了。

步驟3

炒熟的麪粉跟生面粉比較下，顏色要深黃一些呢！

步驟4

加白糖拌勻。喜歡還可以加一些炒熟的芝麻，糖量依據個人口味添加。

步驟5

盛出放涼。

步驟6

嚐嚐味道如何，碗裏放一些炒麪粉，先倒少量涼開水拌勻，再倒一些開水攪拌。直接倒開水容易結塊不好拌勻的。

步驟7

香噴噴的炒麪粉泡好啦！細膩順滑，很好喝喔！喜歡喝厚一點的就少加水，我喜歡這種不稀不厚滴！

步驟8

炒麪粉放涼後裝瓶子裏密封保存，一次不要炒太多，時間長了味道就不好啦，早上起來泡一碗很方便的，營養又安全。

幹炒麪粉的烹飪技巧

炒麪粉剛開始可能會衝不好，要麼厚了要麼稀了，泡幾次就有經驗啦！對了跟泡芝麻糊差不多。全用涼開水或者溫水泡也可以的，但是沒有用熱水泡的口感細膩。

如何做炒麪粉

食材：麪粉適量、白糖適量

步驟：

1、鍋洗乾淨燒熱，小火，放麪粉幹炒，用鏟子不斷翻炒，防止糊鍋。

2、慢慢的，底部麪粉開始變色，用鏟子上下翻拌均勻，等所有面粉顏色微微焦黃就好了。

3、加白糖拌勻。還可以加一些炒熟的芝麻，糖量依據個人口味添加。

4、盛出放涼。

5、嚐嚐味道如何，碗裏放一些炒麪粉，先倒少量涼開水拌勻，再倒一些開水攪拌。直接倒開水容易結塊不好拌勻的。

6、炒麪粉泡好啦！

炒麪粉怎麼做 炒麪粉的家常做法

1、炒麪粉，又叫油茶麪。做法：將鍋燒熱；鍋中不能有油、水；放入麪粉不停翻炒；炒麪粉至焦，加糖；加熟芝麻再炒幾下；盛盤晾乾。

2、也可以在炒香的麪粉中加入自己喜歡的堅果、核桃、花生、葡萄乾、杏仁等，口味更豐富。

麪粉怎麼炒熟

炒熟麪粉的做法：

炒熟麪粉

用料：中筋麪粉250克，白糖50克。

製作過程：

1、鍋洗乾淨燒熱，小火，放麪粉幹炒，用鏟子不斷翻炒，防止糊鍋。

2、慢慢的，底部麪粉開始變色，用鏟子上下翻拌均勻，等所有面粉顏色微微焦黃就好了。

3、炒熟的麪粉跟生面粉比較下，顏色要深黃一些呢！

4、加白糖拌勻。喜歡還可以加一些炒熟的芝麻，糖量依據個人口味添加。

5、盛盤晾乾。

6、嚐嚐味道如何，碗裏放一些炒麪粉，先倒少量涼開水拌勻，再倒一些開水攪拌。直接倒開水容易結塊不好拌勻的。

7、香噴噴的炒麪粉泡好啦！細膩順滑，很好喝喔！喜歡喝厚一點的就少加水，我喜歡這種不稀不厚滴！

8、炒麪粉放涼後裝瓶子裏密封保存，一次不要炒太多，時間長了味道就不好啦，早上起來泡一碗很方便的，營養又安全。

熟麪粉怎麼炒

準備一個不粘鍋，加麪粉入鍋內，小火翻炒至微黃。炒好的麪粉稍微放涼後過篩，裝入容器內密封保存，隨吃隨取很方便（炒熟後一定要過篩，不然吃的時候，疙瘩會攪拌不開）。

1、準備一個不粘鍋，加麪粉入鍋內，小火翻炒至微黃。

2、炒好的麪粉稍微放涼後過篩，裝入容器內密封保存，隨吃隨取很方便（炒熟後一定要過篩，不然吃的時候，疙瘩會攪拌不開）。

炒麪粉怎麼做好吃的家常做法

炒麪粉是很多人都吃過的一種風味食品，最簡單的就是純的麪粉，頂多兌水的時候加些鹽或糖。你想自己動手做好吃的炒麪粉嗎?現在，我來告訴你家常炒麪粉的做法。

　　家常炒麪粉做法

　　炒麪粉食材準備

　　麪粉適量。

　　 方法 步驟

　　1、鍋刷洗乾淨，然後擦乾，不能有水;

　　2、鍋中 放入麪粉，小火，慢慢的翻炒直至焦黃有香味;

　　3、出鍋後晾涼，密封保存即可，食用時用溫水調勻成糊即可。

　　奶油炒麪粉做法

　　炒麪粉食材準備

　　麪粉8兩，蒙古奶油1兩，核桃仁80克，熟芝麻60克，瓜子仁40克。

　　方法步驟

　　1、將洗淨的核桃仁放入沒有放油的鍋中小火翻炒至熟，晾涼後碾碎;

　　2、淨鍋不放油，下入麪粉，小火不斷翻炒，使麪粉受熱均勻;

　　3、炒至麪粉發黃，出現香氣時盛出，晾涼過篩;

　　4、鍋中放入奶油加熱融化，倒入炒好的麪粉翻炒，攪拌均勻;

　　5、然後放入核桃碎，黑芝麻，瓜子仁翻炒均勻即可關火;

　　6、吃時取部分加糖或鹽再加沸水攪成糊即可。

　　紅糖炒麪粉做法

　　炒麪粉食材準備

　　乾麪粉，油，紅糖適量。

　　方法步驟

　　1、平底鍋放油，將乾麪粉放入，慢慢翻炒，將疙瘩壓碎炒勻;

　　2、待麪粉變色後馬上關火，利用平底鍋餘熱翻炒片刻;

　　3、將炒麪盛出，有面團的話碾碎，然後放入紅糖拌勻，晾涼後密封保存即可。

　　小貼士

　　麪粉變色後要迅速關火，不然可能會有糊面。

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怎樣做炒麪粉好吃又簡單

三絲炒麪

煮麪條的時侯，加一點鹽，一點油可以防止麪條粘連。炒麪前，燒熱鍋再放一些油燒熱，將鍋子轉一圈讓油均勻的佈滿鍋底，這樣炒的面纔不容易粘在鍋底.炒麪條用乾麪條時，要選購不容易煮爛的麪條，煮的時侯不要煮的太久。

麪條150克、 胡蘿蔔30克、火腿50克、捲心菜40克、小蔥15克、食鹽1/3小匙、生抽1大匙、老抽1大匙、雞精3克

1、胡蘿蔔，火腿，包菜切細絲，香蔥切長段

2、鍋內加鹽，油燒開水，放入乾麪條煮至水開

3、加入1/3碗涼水，再開後再加入涼水，直至麪條變軟，撈起

4、熱鍋趟油一遍，留熱少許油，放入胡蘿蔔，包菜炒至斷生

5、加入火腿絲，翻炒片刻

6、加入煮軟的麪條,用筷子翻炒均勻

7、加入鹽，生抽，老抽，雞精翻炒至均勻上色

8、加入香蔥段再翻炒片刻即可

廣式豉油皇炒麪

拉麪300克、豬肉200克、洋蔥半個、小蔥4根、植物油適量、五香粉適量、玉米澱粉1小勺、生抽3小勺、老抽2小勺、白糖1小勺、白胡椒半小勺、花雕酒1小勺

1、洋蔥洗淨切成絲

2、小蔥洗淨，切成5cm長的段

3、製作炒麪料，混合攪拌至白糖溶化

4、肉切成絲，用醃肉料醃製15分鐘

5、醃肉的時間開始煮麪，水開後將面放入煮2分鐘

6、撈出瀝乾，過冷河後瀝乾待用

7、鍋中倒入適量的植物油，油熱後，先下肉絲翻炒，表面變色後，再下洋蔥絲，洋蔥略微軟身時，倒入麪條

8、跟着倒入炒麪料，迅速翻炒均勻，可用筷子進行輔助翻炒

9、上色均勻後，下蔥段，再翻炒半分鐘即可

油菜素炒麪

簡單、省時省力，最適那種不喜歡一個人外出吃飯的傢伙啦!

麪條適量、油菜2棵、大蒜適量、生抽適量、老抽適量、醋適量、香油適量

1、青菜洗乾淨後切絲，大蒜切片

2、將生抽、老抽、醋、玫瑰腐乳汁按照自己口味習慣調成汁

3、鍋內放水燒開，水開後下軋好的麪條

4、麪條煮好後撈出，過涼水。爲了更筋道，麪條可以煮得稍硬一點，中途加一次涼水即可

5、將過水後的麪條控幹水分，加少量的香油拌勻待用

6、另起鍋，加適量的花生油爆香蒜瓣

7、聞到蒜香後下切好的油菜絲，待油菜斷生後放入拌勻的麪條

8、倒入提前準備好的調味汁，轉小火將面、油菜絲、調味汁拌勻即可食用了

川味炒麪

超好吃的川味炒麪，微辣鮮香，反正俺們最近吃好幾次了，走過路過別錯過，愛吃辣的你可以多放辣椒。

麪粉300克、五花肉100克、洋蔥1/4個、土豆1個、胡蘿蔔1/2根、青蒜1根、水120克、食鹽1小勺、植物油1大勺、郫縣豆瓣醬2小勺、白糖1小勺、蠔油1小勺、香油幾滴

麪條材料：麪粉300克、清水120克、鹽1/2小勺

炒麪材料：自制寬面400克、五花肉100克、洋蔥1/4個、土豆1個、胡蘿蔔1/2個、青蒜1根、植物油1大勺、郫縣豆瓣醬2小勺、白糖1小勺、蠔油1小勺、鹽1/2小勺、香油幾滴

1、清水中溶解鹽，一點點加入麪粉中，和成硬一點的麪糰，醒發15分鐘

2、麪糰用壓面軸壓成薄一點的面片

3、然後再切成寬4毫米的寬面

4、五花肉切丁，洋蔥、胡蘿蔔、土豆分別洗淨去皮後切成丁，青蒜切片

5、鍋裏放一勺植物油，油熱後將五花肉丁下鍋煸炒

6、肉變色後，將洋蔥丁下鍋爆出香味，然後放入郫縣豆瓣醬翻炒

7、下入胡蘿蔔和土豆丁翻炒均勻

8、加入半小勺鹽，倒入熱水

9、蓋上鍋蓋，燉煮7、8分鐘

10、打開鍋，加入1小勺蠔油、1小勺白糖，翻炒幾下，將麪條分散放入鍋中

11、蓋上鍋蓋中小火燜5分鐘，這時鍋裏湯汁基本收幹，然後關火，接着燜5分鐘即可打開鍋

12、撒上青蒜片，滴入幾滴香油，用筷子將麪條和菜攪拌均勻即可

香辣炒麪

在家中午不想燒菜，那吃啥呢？吃麪吧，吃啥面呢？炒麪，好像還挺快的，加點辣椒醬，來點幹辣椒，辣蓬蓬的，相當開胃。

麪條200克、豬肉100克、生抽2茶匙、黃酒1茶匙、蠔油1茶匙、拌飯醬1茶匙、蔥1小段、幹辣椒2個、鹽1茶匙、洋蔥1個、青辣椒1根、植物油2.5湯匙、澱粉2茶匙

1、洋蔥、青辣椒洗淨切絲備用

2、豬肉洗淨切絲，加1茶匙黃酒、1茶匙鹽拌勻，放入2茶匙澱粉上漿

3、起油鍋，放2湯匙油，燒熱後，下肉絲翻炒，8分熟之後盛出，留少許油

4、另起鍋燒水下面條，接兩次冷水燒開後，過涼開水後瀝乾，加入0.5湯匙油，1茶匙生抽拌勻

5、將洋蔥、青辣椒放入油鍋中煸炒，將幹辣椒剪碎放入煸香

6、下面條，翻炒均勻

7、加入1茶匙拌飯醬、1茶匙生抽、用筷子將面抖開

8、麪條翻炒均勻，剪入蔥花，關火

醬油炒麪

做炒麪，煮麪很關鍵，不宜煮太軟，再經過一次加熱過程，軟爛不成形，吃起來就沒有筋道。麪條煮好，可以拌上一點花生油，防止沾連，下鍋前用水衝散，除去多餘油脂，也能讓麪條口感更加圓潤。以簡單呈美味，吃醬油炒麪，很多時候，我覺得是對精神的一種洗禮。

麪條1小把、紅蔥頭1/5個、捲心菜2片、胡蘿蔔半根、雞蛋1個、醬油適量、海苔適量、花生油適量

1、將包菜、胡蘿蔔和洋蔥切成細絲

2、鍋內燒滾水，把麪條放入煮至七成熟後撈起

3、在撈起的面里加花生油拌勻，以便粘結

4、不粘鍋放油，將胡蘿蔔絲、洋蔥絲和包菜絲炒散

5、把剛剛拌了油的面放過濾網上用水淋散

6、麪條放入炒鍋內，與三絲一起炒勻

7、加入醬油炒勻入味，關火裝盤

8、煎鍋放少量油，用小火煎一個整蛋，蓋在炒麪上，再撒些海苔碎