韭菜拌肉餡好吃的方法

1、食料：五花肉1000g，韭菜500g，姜，生抽，油，精鹽，小農雞蛋1個，麻油適量。

2、花椒用清開水沖泡好,五花肉剁碎，姜剁成茸。

3、韭菜洗淨後切碎。

4、肉餡裏添加4小勺花椒水順一個方向攪動，是五花肉吸飽水分。

5、放適量鹽，薑末，雞蛋，生抽，老抽一點，滴上適量香油。

6、順着一個方向攪打上勁。

7、最後加入韭菜碎拌勻即可。