海蔘如何怎麼冷凍保存
1、海蔘在冷凍保存之前需要破腹取髒清洗乾淨後纔可以冷凍。鮮活的鮮海蔘買回家以後,一定要及時破腹取髒,否則海蔘會很快消瘦,甚至還會自溶爲液體。然後剪掉海蔘的嘴巴。把肚子裏面的腸胃等東西摘淨。然後用洗水洗淨。最後就可以放進冰箱冷凍保存。
2、將海蔘放在冰塊裏面,一般來講,使用碎冰比較好,然後將冰塊放在塑料上,做到每天更換一次冰塊,這樣就可以在一段時間內對海蔘進行保存,時間可以達到一個月左右的時間。
3、使用鮮湯也可以對海蔘進行保存,方法是先將海蔘清洗乾淨,然後準備好鮮湯,待湯冷卻之後,將海蔘放入其中,然後將鮮湯用保鮮膜進行包裹,放在冰箱中就可以了。
4、如果只是短期的保存的話,可以將海蔘放在水中,最好是用保鮮膜進行包裹,然後將其放在冰箱中,放入一定量的水,不過需要每天更換水,這樣就可以進行短期的保存,保存的時間爲三天左右。
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冰肉的醃製方法
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腐皮嫩雞鍋的做法
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