排骨一鍋出的做法有哪些
1、材料:豬排骨400克;調料:姜5克大蔥15克八角3克茴香籽3克桂皮3克草果3克丁香3克香葉3克花椒5克鹽5克味精2克白砂糖15克料酒5克醬油5克植物油50克;做法步驟:排骨宰成4釐米的段,放入沸水中除去血水,撈起洗淨待用;薑切片,蔥洗淨去頭拴成一結;鍋內倒油,放入白糖,小火慢慢把糖炒化;待糖開始變成棕紅色,且開始冒棕紅色的泡沫時,馬上把排骨倒入鍋中炒勻;放入薑片、花椒和香料,炒出香味後倒入少許料酒和醬油上色,摻入清水,加入鹽和蔥結;大火燒開後轉至小火慢慢燒至排骨熟軟,夾去鍋裏的蔥和大塊頭的香料;大火收汁,待湯汁變濃時,加入味精起鍋即成。
2、食材:排骨500g、玉米1根、豆角100g、桂皮1根、花椒20粒、白糖15g、胡蘿蔔1根、姜1小塊、八角2個、鹽少許、黃豆醬3大勺;做法步驟:鍋中燒水,水開後放入排骨,大火煮至出現浮沫,排骨變白後,用漏勺撈出;湯鍋洗淨後,重新加入排骨,倒入開水,水量以沒過肉表面爲準;加入三大勺黃豆醬,再加入白糖;放入薑片和燉煮包,加蓋用中火慢燉;湯汁沸騰後,轉小火,煮40分鐘後加入豆角、玉米、胡蘿蔔,繼續煮10分鐘,根據個人口味調入適量鹽即可。
3、主料:豬脊骨1800克;輔料:蒜數瓣、鮮姜一塊、八角兩顆、香葉兩片、精鹽適量、醬油適量、料酒少許、香菜一棵;做法:排骨腔骨剁成小塊,洗去骨頭渣,與涼水同入鍋,煮出多餘的血水,將煮好的腔排骨撈出,大蒜、鮮姜、八角、香葉提前準備好,將腔排骨入高壓鍋內膽中,倒入熱水,與腔排骨持平,再倒入適量的醬油、料酒,調料同入鍋,用燜飯程序,大概有40分鐘就可以出鍋了。
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判斷螃蟹死活的方法有哪些
1、觸碰眼睛。活的大閘蟹當用手去觸碰其眼睛時會收縮,而死蟹一般都會眼睛往外凸出不動。2、看是否吐泡。活的大閘蟹如果活力比較強,都會吐出一圈圈的白色小氣泡,而精神不好的螃蟹可能不會擁有此特徵,這個方法區別大閘蟹的死活特徵必須要多觀察。3、解繩看狀態。如...
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荔枝飲品製作方法
1、用料:楊梅500克、冰糖35克、檸檬1個、鹽適量、荔枝10個。2、做法:(1)楊梅加鹽加水浸泡半小時左右。(2)檸檬切片備用。(3)荔枝去皮備用。(4)加入沒過楊梅的水。(5)加入一把冰糖。(6)大火煮開後加入荔枝。(7)關火檸檬片冰箱冷藏一會。...
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橙子蒸蛋的做法,怎樣做橙子蒸蛋的
1、橙子蒸蛋是用橙子1個、雞蛋1個、牛奶、糖等製作而成的菜品。富含維生素,營養美味。2、橙子洗淨後將其頂部切下來一點,然後繼續用刀將果肉掏空,接着在碗裏打一個雞蛋,加入牛奶進行攪拌,等到出氣泡後倒進橙子裏面,用牙籤封好蓋,放到蒸鍋裏面蒸20分鐘左右就可以吃了。...
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花甲怎麼吃裏面的肉可以吃嗎
1、嚴格點說,殼不能吃,內臟不能吃。2、現實中,殼確實沒人吃,內臟,基本都吃了。因此,殼裏的都可以吃了,只有你不怕沙子就好,其實只有將花甲在海水裏養上幾天,並滴上幾滴些清油,這樣會讓花甲吐乾淨沙子,再燒着吃纔不會有問題但不能夠避免全部去掉。...