怎麼做好吃的鹽煸雞爪
1、新鮮雞爪剪掉指尖,放進鹽水泡一下 去血水,清洗洗淨。
2、放蓋過雞爪的水,加入一勺料酒,一條蔥,幾片姜,放入雞爪煮開就可以撈起,放入冷水泡一下,這樣才能更爽脆。
3、雞爪撈起瀝乾水,加入2小勺鹽,50g鹽煸雞粉抓均勻,入冰箱醃製2小時,這是入味關鍵。
4、鍋裏再次加水煮開,放入10克壓碎的梔子,50克鹽煸雞粉。煮5分鐘直到湯變黃色。開中小火倒入雞爪,煮10分鐘左右。( 自己觀察,不要煮到爛皮,太軟不好吃),關火泡5分鐘。一開始還是比較白,慢慢會上色。
5、準備一把風扇,撈起雞爪裝盤之後對着吹,大概需要5-10分鐘,摸一下還會有點粘,沒關係。等一下冰箱冷藏之後就不會。 吹風扇是雞爪Q彈的關鍵。
6、吹涼後放入冰箱冷藏1小時就可以吃。拿出來裝盤,灑芝麻,加香葉點綴。
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蔞蒿怎麼吃
1、清炒蔞蒿蔞蒿特別適合清炒,在做的時想要把新鮮的蔞蒿洗淨後切成塊狀,再準備半個洋蔥,把它切成小丁在炒鍋中放植物油加熱後把洋蔥丁入鍋炒成香氣,再把切好的蔞蒿入鍋用大火快速翻炒,等它變軟後加少量食用鹽和生抽再翻炒一分鐘,炒好以後直接出鍋就可以。2、蔞蒿炒肉...
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小寶寶吃什麼好
1、給寶寶燉魚湯家長要注意不宜加調味料,原因是寶寶的腸胃發育未完善,此時不能消化那些味道重的調味料,一歲之內的寶寶也不能吃鹽。家長可以給寶寶買一些海魚或魚刺少的魚,給寶寶燉魚湯喝,比如鯽魚湯適合寶寶喝,這種魚的營養成分高。2、魚類腥氣,一些寶寶不愛喝,家長在...
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枇杷冰糖的醃製方法
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怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、蔥花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...