滷肉的3個技巧
1、食材一定要新鮮,我們在做滷肉的時候,肉的選擇也至關重要,新鮮的肉煮出來的滷肉是又爛又不油膩的,他享受的時候要選擇肥瘦均勻的最爲合適,一定不要因爲不想吃肥肉,而全部都選瘦肉。
2、如果滷的太多的話,那麼一定要不間斷的加點鹽,老抽和冰糖,這樣滷出來的肉纔會看起來色澤紅亮,吃起來香而不膩。
3、五花肉在煮熟之後,不要着急的把它撈出來要關火悶半個小時,這樣煮出來的五花肉才更有味道,而且如果時間允許的話,可以多泡一會兒,就這樣我們的肉肉就做好了,不僅可以做滷肉,也可以做其他的食物,看你想吃什麼就可以滷什麼,另外,煮好的滷水,不用的時候可以放在冰箱裏面保存。等到想要吃的時候,再加熱一下就可以了。
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如何製作網紅燜飯
1、先將食材準備好,將西紅柿洗、胡蘿蔔、香菇、油菜、黃瓜洗淨,胡蘿蔔、香菇和黃瓜切丁,油菜且塊,放在盤子裏備用。2、用碗盛出大約半斤大米,將米淘淨,均勻的倒在蒸鍋裏,儘量保持鍋底的米粒高低一樣。3、將蘿蔔丁、黃瓜丁、香菇丁、油菜塊均勻的放在米飯表面,將一整個...
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幹鮑魚蝦粥做法
1、用料:鮑魚4只,蝦8只,生薑少許,蔥少許,料酒少許,西芹一小段。2、準備食材,米洗淨浸泡一個小時;鮑魚切小塊、蝦去頭剝殼,用蛋清、鹽、料酒醃製半個小時;香菜、西芹切小粒,生薑切絲。3、煮粥,待粥粘稠,過程約30分鐘,粥粘稠後,放入醃製好的鮑魚、蝦、薑絲,大火煮5分鐘,期間不停攪...
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茶餅和散茶有什麼區別
1、工藝。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅是經過蒸茶、解塊、搗茶、裝模、拍壓、出模、列茶晾乾、穿孔、烘焙、成穿、封茶等工序製作的茶葉,散茶則是未壓制成片或團的茶葉。2、外觀。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅又稱團茶,是形狀如同一張大餅一樣的蒸壓茶。散茶由於未經蒸...
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如何做蜂蜜雙瓜汁呢
1、苦瓜半根、蜂蜜2大勺、黃瓜半根、礦泉水500ml、冰塊適量。2、做法:苦瓜洗淨去籽切片;黃瓜洗淨後切片備用。3、將苦瓜和黃瓜放到攪拌機裏,加入500ml的礦泉水和2大勺蜂蜜,再加幾塊冰塊,打30秒。4、將攪好的蔬果汁過濾一下;放入冰箱冷藏2小時後味道更佳。...