怎樣做垛子羊肉

1、主料：羊肉300克。

2、輔料：生抽10克、玉米澱粉5克、胡椒粉2克、食用油8毫升、料酒3克、鹽3克。

3、碗中放入羊肉300克，倒入生抽5g、胡椒粉2g、玉米澱粉5g，攪勻醃製5分鐘。

4、鍋中放油8ml，放入適量生薑絲、煸炒爆香，倒入醃製好的羊肉。

5、大火爆炒，炒至變色。

6、倒入生抽5g、料酒3g、鹽3g、適量蔥段，翻炒出鍋。