大暑天煲老母雞湯的做法

1、材料：老母雞半隻，山藥一條，姜，蔥，香菇，枸杞，鹽，雞精各適量。

2、老母雞洗淨切塊，山藥去皮切塊，薑切片，蔥切大段。

3、將水燒開後，放入生薑片及切塊雞腿煮滾去血水，取出雞腿用冷水沖洗乾淨。

4、重新盛水，燒開，放入雞腿煮20分鐘，加入山藥，香菇，枸杞，用小火煮30分鐘，撒鹽和雞精調味。