雞骨草煲湯的做法大全

1、雞骨草排骨湯。材料：排骨250克，生薑20克，雞骨草10克。調味料：鹽4克，雞精3克。

做法：排骨洗淨，切塊；雞骨草洗淨，切段，綁成節，浸泡；生薑洗淨，切片；鍋中注水燒沸，放入排骨、雞骨草、生薑慢燉；2.5小時後加入鹽和雞精調味即可。

2、雞骨草煲雞湯。食材：雞骨草、雞、食鹽。

做法：雞骨草洗淨，浸泡20分鐘；雞斬小塊，在沸水中焯去血沫，撈出洗淨；將雞骨草與雞塊同放入砂鍋內，加適量水，先用武火燒沸後改文火，煲1小時；去掉雞骨草，加入適量的食鹽調味即可食用

3、雞骨草瘦肉湯。原料：豬瘦肉150克，雞骨草100克，澤瀉250克，赤小豆100克，陳皮1片，蜜棗4枚。

做法：將雞骨草、澤瀉和赤小豆用水浸透洗淨，瀝乾水；陳皮、蜜棗洗淨；瘦豬肉洗淨，切塊鍋內燒水，至水開時，下入豬肉氽約5分鐘，撈起；砂鍋內放入適量清水，煲至水滾，放入全部用料，用中火煲3小時，加入精鹽調味，即可飲用。

4、雞骨草煲豬橫利。原料：雞骨草30～60克，黃豆50克，豬橫利2條，豬睜肉300克，生薑2一3片。

做法：雞骨草、黃豆洗淨，浸泡；豬橫利洗淨，用刀尖挑去白脂；然後與豬睜肉、生薑一起放進瓦煲內，加入清水3000毫升(約12碗水量)，武火煲沸後改爲文火煲2.5小時，調入適量的食鹽和少許生油便可；此量可供3～4人食用。豬橫利、豬爭肉、黃豆可撈起拌入醬油佐餐用。