如何做山竹皮茶
1、按壓山竹表皮:先要挑選山竹,雖然是用山竹皮做茶,但是,也不可以隨意挑選山竹,若是挑到壞掉的山竹,對山竹皮也是有一定的影響的。在挑選的時候,要用手輕輕按壓山竹皮的表面,如果很硬,說明山竹太老,如果較軟,則是較爲新鮮的山竹。
2、看山竹蒂部:除了用手觸摸按壓之外,我們還要看山竹的蒂部,如果蒂部看起來非常鮮綠,那就說明這個山竹是很鮮嫩的,如果蒂部顏色暗淡,且果實摸起來硬邦邦的,就說明這個山竹已經壞掉了,外面的果皮也不能要了。
3、清洗山竹皮:將山竹挑選回來之後,要將山竹放到盆子裏面,裝入大量的清水,再放入適量的食鹽,用鹽水浸泡半小時,再輕輕搓洗山竹的外皮。山竹皮是要用來做茶的,所以,一定要將外皮清洗乾淨,將上面的農藥殘留都清洗掉。
4、做山竹皮茶:再將山竹皮切成薄片,準備少量的冰糖。將山竹皮和冰糖一起放入到鍋子裏面,在鍋子裏面加入大量的清水,用大火燒開,再用小火慢煮半個小時。期間要經常攪動下,避免山竹皮和冰糖糊鍋。
-
西紅柿排骨的烹飪方法
1、材料:西紅柿2個、番茄醬適量、排骨300克、冰糖適量、鹽適量、油適量。2、西紅柿去皮切丁,排骨在清水中適當的泡一泡,然後洗淨。3、洗好的排骨需要用開水煮5分鐘,撈起用涼開水衝去血水、血沫備用。4、把鍋燒熱髮油,放入西紅柿丁,炒半熟時加入冰糖,之後加水,水開後放...
-
怎麼做幹鴨子好吃
1、一隻風乾鴨,大蒜,生薑,花椒,蘿蔔,生抽,鹽,油。2、將風乾鴨用刀剁成小快,提前放入水裏浸泡一個小時,然後撈起來瀝乾。3、白蘿蔔切快,生薑和大蒜分別切好備用。4、油鍋燒熱,大蒜生薑入鍋爆出香味,鴨肉倒入進去大火爆炒,多炒一會可以把鴨肉裏面的油炸出來,因爲鴨肉本身很多脂...
-
西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到溫度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,爲了保持爽脆的...
-
製作涼拌蒜苗的方法
1、原料:香油5.0g、蒜苗200.0g、精鹽5.0g、雞精5.0g、豆瓣醬10.0g。2、上好的蒜苗掐頭去尾。3、燒開清水,將蒜苗進行氽燙,一兩分鐘就好,太久蒜苗會軟爬爬的不好吃了。4、撈出瀝乾水,每根蒜苗用手撕成四半(更細也可以)。5、再依次加入精鹽、雞精、香油、豆瓣醬。6、拌...