四川冒菜如何做，四川冒菜怎麼做

1、用料：花椒20粒、鹽5克、大蔥1根、小蔥5根、香葉八角3個、幹辣椒5個、生薑適量、火鍋底料4分之一包、土豆1個、火腿腸1根、粉條腐竹適量、平菇適量、丸子適量。

2、做法：準備好的香料，火鍋底料切小塊

所有食材清洗改刀，腐竹和粉條可以先用水泡軟，小火油熱倒入香料和火鍋底料，炒香後加適量清水，並且一同把不易煮熟的食材放入鍋中，如平菇、腐竹、丸子，燒開後3分鐘左右再加入易煮熟的食材，如土豆、粉條，再次煮開後，加入火腿腸、靈魂方便麪，加蔥，放適量鹽、花椒粉起鍋即可。