銀耳煮粥要泡多長時間，銀耳煮粥要泡多久

1、銀耳通常需要泡3到4個小時纔可以煮的，具體浸泡時間取決於品種、水溫和季節等。冬天用溫水浸泡銀耳，可以縮短時間。

2、銀耳冷水浸泡：用冷水浸泡銀耳，通常需較大限度地使銀耳起泡，浸泡時間應達到3-4小時，這樣可以縮短銀耳燉制時間，使銀耳煮粘稠。

1、銀耳通常需要泡3到4個小時纔可以煮的，具體浸泡時間取決於品種、水溫和季節等。冬天用溫水浸泡銀耳，可以縮短時間。

2、銀耳冷水浸泡：用冷水浸泡銀耳，通常需較大限度地使銀耳起泡，浸泡時間應達到3-4小時，這樣可以縮短銀耳燉制時間，使銀耳煮粘稠。

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銀耳要泡多久才能煮

涼水泡銀耳的話，泡1-2個小時即可。讓銀耳慢慢的吸水，最大程度的將銀耳泡發開來，這樣燉煮銀耳的時間會縮短，對於幫助銀耳煮的更加粘稠。

用熱水泡銀耳的話，泡20分鐘左右即可。因爲用熱水泡發銀耳速度是很快的，一般十幾二十分鐘就可以泡發開來，但是熱水泡發會影響銀耳漲發的數量，也會影響到銀耳的泡髮質量，使其口感粘軟。

泡發貼士

1、先把銀耳放入涼水中浸泡1到1.5小時（冬季可用溫水），然後整理洗淨污物。

2、個別銀耳泡發後會變很多，故請根據食量泡發。

3、銀耳煮完後當天食用最好，但所謂銀耳湯過夜後其營養成分減少，併產生有害成分亞鹽的說法是謠傳，果殼網曾經做過專門的闢謠。

擴展資料：

銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。

它能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。可以滋補生津；潤肺養胃，補肺益氣。虛勞咳嗽；痰中帶血；津少口渴；病後體虛；氣短乏力。

銀耳也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受蔘茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。

銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。

古今史著和歷代醫學家通過臨牀驗證，確認銀耳有強精補腎，滋陰潤肺，生津目咳，清潤益胃，補氣和血，強心壯身，補腦提神，嫩膚美容，延年益壽，抗癌之功效，但銀耳的質量尤爲重要。

參考資料：百度百科-銀耳

煮銀耳湯的銀耳要泡多長時間。

泡10-15分鐘即可。

準備材料：銀耳1朵。

準備工具、刀一把。

1、首先將新鮮的銀耳從菌筒上摘下來，摘時候力度要稍微輕點，避免將菌筒的培養屑撒落到地上。

2、用小刀將新鮮銀耳的根蒂黑色部分切割乾淨。

3、中間部分是銀耳的根部，不需要切削太深，用部分做出來的羹口感很脆。

4、加水浸泡新鮮銀耳，加的水量應該沒過銀耳。

5、浸泡大約十分鐘。

6、十分鐘將浸泡新鮮銀耳的水倒掉，並用清水清洗乾淨銀耳。

7、用手將銀耳捏碎，最好是每部分都能含有的根部跟銀耳的白色朵葉，這樣做出來的銀耳羹口感最佳。

8、最後銀耳就處理好了。

煮銀耳之前要泡多久呢？

煮銀耳之前泡1-3個小時最好。

一、銀耳泡一下不會散的，只要是爲了清洗和好煮，最好泡久一點，一般泡1-3個小時都沒有問題的，總之，泡到開了花，就撈起來，然後用刀切碎，開始煮，一次不要煮多，一個完整的銀耳可以煮3-4次，一天最多吃2-3小碗就行了，太多無益。

二、銀耳蓮子湯的具體操作步驟如下：

1、原料：銀耳、蓮子、紅棗、冰糖。

2、具體步驟：

步驟1：將銀耳用冷水泡15分鐘這樣，待發後，去粗蒂，切小塊備用。

步驟2：鍋中加入清水。先下蓮子大火燒10分鐘。　

步驟3：將紅棗洗淨後，連同處理過的銀耳加入鍋中，大火煮5分鐘。

步驟4：然後轉小火煮約1個小時這樣，不時攪拌一下，否則銀耳有可能會粘鍋，最後加入冰糖調味即可。

銀耳要泡多久纔可以煮？

01

涼水泡銀耳3-4小時，熱水泡銀耳20分鐘左右。銀耳的泡發時間達到3-4個小時，能讓銀耳慢慢的吸水，最大程度的將銀耳泡發開來，這樣燉煮銀耳的時間會縮短，對於幫助銀耳煮的更加粘稠。熱水泡銀耳20分鐘左右，用熱水泡發銀耳速度是很快的，一般十幾二十分鐘就可以泡發開來，但是熱水泡發會影響銀耳漲發的數量，也會影響到銀耳的泡髮質量，使其口感粘軟。

銀耳最傳統的吃法就是直接與冰糖煮成銀耳湯，也有不少人會加入蓮子，做成銀耳蓮子湯，提升其營養價值。而事實上，銀耳的吃法有很多，搭配不同的食材配料會起到不同的滋補功效。

銀耳需在冷水中浸泡，先把銀耳放入涼水中浸泡3~4小時，然後摘淨根部的雜質，用清水洗幾次，把銀耳根朝上放，使水完全浸泡銀耳，再靜置大約半小時即可。熱水泡發只需20分鐘就好，但會影響到銀耳的泡髮質量。

銀耳最好是用冷水泡好，雖然說用熱水泡發速度快，但熱水會流失銀耳的營養成分，也會影響煮出來的口感。因爲銀耳是屬於菌類食物，溫度太高可能會使得銀耳中的一些營養元素流失，破壞營養成分，影響口感，所以最好還是用冷水泡發比較好。

銀耳要泡多久纔可以煮

銀耳營養價值高，也是大家在生活中常吃的食物，而一般像幹銀耳都是需要先泡發才能進行熬煮食用的，那銀耳要泡發多久纔會煮的比較稠呢？

銀耳要泡多久纔可以煮

涼水泡銀耳3-4小時

銀耳的泡發時間達到3-4個小時，能讓銀耳慢慢的吸水，最大程度的將銀耳泡發開來，這樣燉煮銀耳的時間會縮短，對於幫助銀耳煮的更加粘稠。

熱水泡銀耳20分鐘左右

用熱水泡發銀耳速度是很快的，一般十幾二十分鐘就可以泡發開來，但是熱水泡發會影響銀耳漲發的數量，也會影響到銀耳的泡髮質量，使其口感粘軟。

銀耳用冷水泡還是熱水泡好

銀耳最好是用冷水泡。

雖然說用熱水泡發速度快，但是銀耳是屬於菌類食物，溫度太高可能會使得銀耳中的一些營養元素流失，破壞營養成分，影響口感，所以最好還是用冷水泡發比較好。

銀耳具體怎麼泡發

銀耳的泡發其實是比較簡單的，將銀耳放在涼水中浸泡3-4小時，期間可以每隔1小時換一次水，把殘留的灰塵和其他雜質清除掉。

泡發後取出將根部的雜質摘除乾淨，並用清水沖洗幾次。然後把銀耳根朝上放進水中，使水完全浸泡銀耳，這樣再靜置大約半小時，烹飪時用手撕成小朵即可。

銀耳泡發時要注意什麼

1、銀耳煮完當天食用是最好的，而個別的銀耳泡發後會變很多，所以要根據食量來泡發。

2、銀耳泡發後應去掉未發開的，特別是那些呈淡的部分。

3、銀耳要完全泡發開來，在煮的時候，才能煮的更粘稠。

銀耳要泡多久纔可以煮

涼水泡銀耳：3-4小時

銀耳用涼水泡發，時間達到3-4個小時，能讓銀耳慢慢的吸水，最大程度的將銀耳泡發開來，這樣燉煮銀耳的時間會縮短，對於幫助銀耳煮的更加粘稠。

熱水泡銀耳：20分鐘左右

用熱水泡發銀耳速度是很快的，一般十幾二十分鐘就可以泡發開來，但是熱水泡發會影響銀耳漲發的數量，也會影響到銀耳的泡髮質量，使其口感粘軟。

銀耳泡久點，煮的比較稠，可是，是不是意味着銀耳泡得越久越好呢？答案自然是否定的。

銀耳泡開了就可以了，但如果泡的時間過長，營養素損失會增加，營養價值會下降。而且，長時間浸泡會產生有害成分亞鹽。

最好是用冷水泡。

雖然說用熱水泡發速度快，但是銀耳是屬於菌類食物，溫度太高可能會使得銀耳中的一些營養元素流失，破壞營養成分，影響口感，所以最好還是用冷水泡發比較好。

銀耳的泡發其實是比較簡單的，將銀耳放在涼水中浸泡3-4小時，期間可以每隔1小時換一次水，把殘留的灰塵和其他雜質清除掉。

泡發後取出將根部的雜質摘除乾淨，並用清水沖洗幾次。然後把銀耳根朝上放進水中，使水完全浸泡銀耳，這樣再靜置大約半小時，烹飪時用手撕成小朵即可。

但是，銀耳多數家庭採用熱水泡發的方法。因爲熱水泡發的速度快，可以很快地使用，這種方法被一些主婦所喜愛。但其實這種熱水發銀耳的方法是不足取的。它會影響銀耳漲發的數量而且也會影響銀耳的泡髮質量使其口感粘軟。如果實在想加快速度，銀耳食前可先用溫水浸泡1小時左右，待其發透後，摘去底板及雜質，用手撕成小朵即可蒸、煮、燉等。

煮銀耳的時候，銀耳到底需不需要泡？泡多久比較合適呢？

在煮銀耳之前，銀耳需要先用水泡發。因爲在這個過程當中會讓銀耳吸收更多的水分，這樣的話也可以縮短煮銀耳的時間。而且在煮的過程當中，大家會發現銀耳湯非常的粘稠，也會讓大家覺得銀耳湯非常的美味。一般情況下銀耳的泡發時間在3~4個小時左右，很多人在煮銀耳湯的時候會放各種各樣的材料，像枸杞或者是百合、紅棗等等。

大家在日常生活當中也會吃銀耳，尤其是在燉湯或者是炒菜的時候。因爲大家覺得銀耳非常的美味，而且銀耳也可以給人體補充一些營養元素。但是在煮銀耳之前，很多人都會提前先把銀耳用水泡發，因爲這樣可以讓銀耳吸收到更多的水分。而且泡發後的銀耳在煮的時候可以縮短時間，同時又會讓銀耳的口感更好。讓大家在喝銀耳湯的時候會發現湯非常的美味，而且又非常的粘稠。但是在泡發銀耳之前，需要先把根部清洗乾淨。

在泡發銀耳的時候，可能有一些人會選擇用冷水，但是在這個過程當中也有一些人會選擇用熱水。因爲他們覺得如果用熱水浸泡銀耳的話，可能可以節省不少的時間，而且在煮的時候也更加的省事。實際上如果想要讓銀耳的口感非常好的情況下，大家要選擇用涼水浸泡。因爲用涼水浸泡不僅不會破壞掉銀耳的成分，同時也不會影響銀耳的口感。所以大家在這個過程當中要選擇用冷水浸泡，浸泡的時間大概在3~4個小時左右。

很多人都特別喜歡喝銀耳湯，尤其是在天氣特別寒冷的時候。大家覺得喝上一碗熱乎乎的銀耳湯也會讓人體非常的溫暖，同時又可以給人體補充一些能量。在這個過程當中，大家可能也會在銀耳湯當中加入一些其他的配料，像紅棗、百合、枸杞等等。放入這些材料可能會讓你耳湯的營養更加豐富，同時也會讓銀耳湯更加美味。多吃銀耳對身體是非常有好處的，因爲在這個過程當中，不僅可以讓人體的新陳代謝加快，同時也可以增加人體的抵抗力。

銀耳要泡多久才能煮？

冷水泡3—4小時才能煮。 

準備一個大小合適的碗，加入適量冷水，然後將銀耳的根部接觸水面朝上放在碗裏，可最大程度的讓銀耳漲發至鮮品狀，泡發時間大約需要3—4小時，這樣泡出來的銀耳不僅燉煮時間相對較短，而且更容易燉出膠質，品味到軟糯粘稠的銀耳美味，若是泡發時間過短，不僅銀耳中沒有泡透口感不好，其中的雜質也無法充分溶解到水中，導致後續銀耳不能清洗乾淨食用。

銀耳幾分鐘可以煮熟 

根據燉煮器具決定。 如高壓鍋煮銀耳，耗時比較慢，一般10分鐘即可煮熟銀耳，而電飯鍋煮銀耳則需要1—2小時才能煮好，若是電燉鍋煮的話，耗時更長，通常需要3—4小時才能煮到銀耳出膠，變得粘稠好吃。 上述說的都是銀耳湯的煮制時間，如果銀耳涼拌來吃，無需煮出膠質，那麼只需在沸水中煮3—5分鐘即熟，然後撈出過涼水備用涼拌就行。

電飯鍋煮銀耳湯做法 

1、取銀耳5克，用溫水浸泡半小時，洗去泥沙，摘除木質部分。 2、把銀耳放入電飯鍋內，兌入70%的清水，按下煲湯鍵或煮飯鍵。 3、等煮好後再加入適量冰糖，待糖溶化後即可食用。

銀耳要泡多久

問題一：煮銀耳湯要泡多長時間 一般幹銀耳用溫水泡10到15分鐘就可以了,用手摸摸軟度就可以了.

注:如果你要熬湯不宜泡軟因爲那樣銀耳的營養就沒有了~!

泡開後把銀耳剪碎 放入高壓鍋壓開氣 再文火燉10來分鐘就可 開氣後加糖放涼 有冰箱冷凍更佳 此糖即下火又消暑 冰鎮銀耳湯。

問題二：煮銀耳湯的銀耳要泡多長時間啊？ 一般幹銀耳用溫水泡10到15分鐘就可以了,用手摸摸軟度就可以了.

注:如果你要熬湯不宜泡軟因爲那樣銀耳的營養就沒有了~!

問題三：銀耳要泡多久纔會煮的比較稠 銀耳用水泡開，剪掉未泡發的部分，特別是淡地方，淘洗乾淨，放入燉鍋，加水，大火煮開小火慢燉，燉至銀耳的膠質出來，就是湯汁粘稠時加入冰糖攪拌均勻就可以了。

好的銀耳本身膠質就很濃厚，只要合適的比例、足夠的時間，都會粘稠。正常用水泡開一會兒，淘洗乾淨就可以煮了，不一定說要泡多少時間纔會稠，關鍵在銀耳的質量和煮的時間。

問題四：銀耳，泡多久，煮多久纔不會流失營養？ 一般幹銀耳用溫水泡10到15分鐘就可以了,用手摸摸軟度就可以了. 注:如果你要熬湯不宜泡軟因爲那樣銀耳的營養就沒有了~!

煮銀耳時間要長，要加冰糖一起煮。一定要煮到湯是粘粘的，銀耳用筷子輕輕一夾就斷的纔算好。連湯帶料一起吃，滋陰效果非常好。用微波爐不流失營養的。

問題五：泡完銀耳的水是倒掉還是做湯？銀耳應該泡多久？ 這個問題剛好 嘿嘿~~~~~~~~這段時間偶天天 燉銀耳

一般 第一下的 最好倒掉 因爲 表面的髒髒 還有 現在很多銀耳用硫磺薰過的 而這是溶於水的 所以 第一下最好用溫水泡45分鐘左右 然後洗洗倒掉

然後再用溫水 或者涼水泡至少 1-4小時（泡的時間越長 燉出的銀耳膠質越多） 然後連水一起做湯 當然燉的時間越長越好

偶每次都是 溫水至少泡5小時 燉5小時以上 超市的 那種銀耳都被俺燉的 像 野生銀耳一樣的 糯~~~~~~~~~~~~O(∩_∩)O~~~~~~~~~

問題六：銀耳用熱水泡10分鐘然後要煮多久可以食用 銀耳一定要小火煮到粘稠煮成膠狀最好，營養都煮出來了喝了才能吸收更好，那是對美容最好的膠原蛋白！

問題七：弱問 銀耳要泡多久 用冷水 還是熱水 要放足夠的水泡。1小時就可以。

銀耳沒有固定的時間，泡發銀耳和木耳以及幹蘑菇最好用涼水泡。這樣銀耳可以慢慢被水泡發開，同時銀兒中的營養成分可以充分的發揮出來。

如果實在是覺得慢的話可使用溫水，但不能用熱水，當然一定要有足夠的水，速度纔會快。

問題八：銀耳泡多久合適？ 先把銀耳放入涼水中浸泡三四小時，然後摘淨根部的雜質，用清水洗幾次，烹製前水泡發，把銀耳根朝上放，使水完全浸泡銀耳，這樣靜置大約半小時。

銀耳功效：

1.肝臟解毒

銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。

2.清熱健胃

它也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受蔘茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。

3.增加免疫力

能防止鈣的流失，對生長髮育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。

4.美容祛斑

銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

5.減肥

銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動飢減少脂肪吸收。

6.增加耐受力

銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。

銀耳如何選購

1.色澤鮮白帶微黃，有光澤，朵大體輕疏鬆，肉質肥厚，堅韌而有彈性，蒂頭無耳腳、黑點，無雜質。顏色過於潔白的銀耳不宜購買。

2.品質新鮮的銀耳，應無酸、臭、異味等。存放時間較久的陳銀耳，不僅色澤會逐漸變黃，而且能因蛋白質、脂肪成分的變性而有酸氣或其他不爽的異味。

3.銀耳本身應無味道，選購時可取少許試嘗，如對舌有 *** 或有辣的感覺，證明這種銀耳是用硫磺熏製做了假的。

問題九：幹銀耳用水泡大概要多久 乾燥的銀耳，有特殊氣味。但是如果有刺鼻的味道，說明其中二氧化硫的殘留量較多。銀耳產品中的二氧化硫主要來自“硫磺燻蒸”這種傳統的漂白加工工藝。硫磺燃燒產生的二氧化硫具有漂白作用。二氧化硫遇水則形成亞硫酸鹽，亞硫酸鹽不僅會引發支氣管痙攣，還會在人體內轉化成廠種致癌物質亞硝胺。二氧化硫易溶於水，所以食用前可以先將銀耳浸泡3～4小時，期間每隔1小時換一次水。

希望能夠幫到您！

銀耳要泡多久

涼水泡銀耳3-4小時。

如果銀耳品質不是很好，銀耳的泡發時間達到3-4個小時，能讓銀耳慢慢的吸水，最大程度的將銀耳泡發開來，這樣燉煮銀耳的時間會縮短，對於幫助銀耳煮的更加黏稠。

熱水泡銀耳20分鐘左右，如果銀耳的品質比較好，用熱水泡發銀耳速度是很快的，一般十幾二十分鐘就可以泡發，但是熱水泡發會影響銀耳漲發的數量，也會影響到銀耳的泡髮質量，使其口感黏軟。

此外，銀耳的泡發其實比較簡單，將銀耳放在涼水中浸泡3-4小時，期間可以每隔1小時換一次水，把殘留的灰塵和其他雜質清除掉。泡發後取出將根部的雜質摘除乾淨，並用清水沖洗幾次。使水完全浸泡銀耳，這樣再靜置大約半小時即可。

銀耳泡發注意事項

1、煮一次泡發一個就已經足夠了，泡發好的銀耳一般能發到自身的3倍大小。其次是，容器要乾淨，無油，無異味，這樣就避免因而在泡發的過程中吸入其他的味道，影響最終的口感。

2、在泡製銀耳的時候最好選擇冷水，雖然熱水泡製可能時間會更短，但是會讓營養流失，煮出來的口感也會更差。

3、銀耳儘可能選擇完整，飽滿，大一點的，顏色的話，銀耳的上部淡淡的，沒泡發之前有的是米白色，根部有深的，銀耳的根部已經是處理好的，根部比較小的。

4、銀耳的泡製時間不要太久，太久會造成營養物質流失，且容易滋生細菌，會讓銀耳的價值受到損失。