拌裏脊絲的做法
夏天非常適合吃拌菜,今天介紹大家一道很受歡迎的拌菜,那就是裏脊拌菠菜,這道菜的特點是口感清爽,鮮香美味,裏脊肉非常健康,和菠菜一起吃,營養更好。
拌裏脊絲的做法
食材:
裏脊肉60克、菠菜150克、熟花生米50克、蒜末適量、鹽1茶匙、麻油1湯匙、生抽1湯匙、醬油1湯匙、料酒1湯匙、油適量。
裏脊拌菠菜的做法:
1、裏脊肉切絲;
2、鍋內倒油,加入裏脊肉絲劃開,加入料酒、醬油、鹽炒至上色,盛出;
3、鍋內倒入適量水,燒開後放鹽,倒入菠菜煮至斷生,撈出;
4、菠菜擠出水分,切段;
5、菠菜和裏脊肉混合,加花生、麻油、生抽、蒜末拌勻即可。
小貼士:
菠菜焯水的時候,放少許鹽,能去除裏面的澀味。
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