手工麻辣條怎樣做

1、食物：牛羊肉(豆油皮、牛筋面等)、油、辣椒幹、辣椒麪、麻椒、八角茴香、八角、姜、糖、米酒、生抽各適量。

2、牛羊肉切條。放鹽、米酒醃一會兒。

3、將牛羊肉在開水中焯一下，起油鍋，將牛肉條炸至金黃色，撈起來。

4、鍋中先用生薑沫爆一下，隨後放進辣椒幹、辣椒麪、麻椒、八角茴香、八角、糖炒至香氣四逸，放進生抽和一小碗水燒至沸。

5、放進牛肉條，燜到進味，出鍋。