鴨舌的做法，鴨舌怎麼炒才入味好吃

1、主料：鴨舌；配料：小米椒、野山椒、西芹、洋蔥、胡蘿蔔；調料：鹽、八角、豆蔻、花椒、香葉、白醋

2、取一容器，加入熱水，放入小米椒、西芹、洋蔥、胡蘿蔔、豆蔻、花椒、香葉，加鹽、香醋調成後加野山椒調成味汁，放置冷卻。

3、鍋中入水，燒開後加入鴨舌焯至成熟，撇去浮沫後取出。

4、將焯好的鴨舌放入味汁中浸泡一小時入味後取出，裝盤，放上野山椒、小米椒和八角提香，完成。