五丁包子的做法介紹

1、材料。五花肉丁200克、雞胸肉丁100克、蝦仁丁100克、海蔘丁100克、筍丁100克、蔥花和薑末適量、雞高湯2大勺、醬油1勺、糖少許、雞精1小勺、香油1小勺、胡椒粉1小勺、鹽適量。

2、將五種食材處理成丁，切好蔥花和薑末備用。

3、鍋中放油，將蔥花和薑末煸香。先放入肉丁翻炒至變色。

4、其次按順序放入雞丁、蝦仁丁、筍丁和海蔘丁，翻炒均勻。

5、加入兩大勺雞高湯，燒開將材料煨熟。

6、加入約小半碗水澱粉，燒開。

7、將湯汁收至濃稠待餡料自然涼透後，放入保鮮盒，入冰箱冷藏，這樣湯汁凝固，容易用麪包裹)。

8、準備粉類材料和好面，蓋上保鮮膜，餳發約半小時。

9、餳好的面揉勻，搓成長條，製成大小均勻的劑子。