電烤肉串醃製方法竅門

1、羊後腿肉200g、燒烤肉粉四勺、鹽適量、芝麻適量、洋蔥半個、生抽適量、雞蛋一個、蠔油兩勺、食用油適量。

2、把羊肉洗淨，切成小塊備用。然後調入適量鹽，洋蔥，耗油，食用油，醃肉料和一個雞蛋攪拌均勻，然後用保鮮膜密封放入冰箱醃製半小時。用羊肉串扦穿起來，一般一串4～5塊，肥瘦相間，最後醃製好的肉可以串着烤着吃啊。

3、小貼士：一般電烤羊肉串8～10分鐘差不多熟了，時間上要掌握好，避免時間過長影響口感，根據肉塊大小決定烤制時間，羊肉宜肥瘦相間，剔淨筋膜，成品軟嫩可口，帶筋是咀嚼不動的。