熗芹菜的烹飪方法

1、主料：芹菜250克。輔料：蝦米15克。調料：花椒5克、味精2克、鹽4克、姜8克。

2、將芹菜擇去根葉洗淨，切3.5釐米長的段；

3、用開水燙至斷生，撈出晾涼，控淨水，裝入碗內；

4、把蝦米用溫水洗淨，再用開水泡軟；

5、把蝦米、蔥薑絲、精鹽、味精、花椒油拌入芹菜中；

6、放冰箱中，冷卻30分鐘即成。