芹菜炒粉條的烹飪方法

1、材料：芹菜200克、土豆粉條1把、肉100克、蔥、姜、醬油、料酒、鹽、味素。

2、粉條用開水侵泡，泡上30分鐘左右，用時沖洗幾遍爲好。

3、芹菜洗淨，粗的地方用刀破開，切小段，肉切絲；

4、鍋燒熱，加少許油，下肉絲炒至變色，加蔥薑末、醬油、料酒熗鍋。

5、調至中火，下芹菜入鍋翻炒，少時，鹽、味素調口；

6、待芹菜炒斷生之後，開大火，加入粉條翻炒，稍炒即好。