糖糕做法家常做法大全,糖糕的做法
1、做法一。材料:麪粉1000克,鮮酵母l/2 塊,花生油1500克(實耗300克),糖500克。做法:將麪粉950克倒在案板上,鮮酵母加溫水500克攪勻後倒入麪粉中,搓勻揉透,蓋上布靜置發酵。酵面發起後,搓成直徑5釐米的圓形長條,按扁,擀成長10釐米、寬1.3釐米的皮子。用麪粉50克、糖、生油100克調和成糖油麪,搓成長條,按扁,放在麪皮的中間,折攏,切成25克一個的坯子。炒鍋內加花生油,燒至六成熱時,放入生坯,炸至金黃色時,撈出瀝油即成。
2、做法二。材料:核桃350g、紅棗350g、麥芽糖350g、紅糖白砂糖冰糖130g、粟米粉80g、淡奶油100g、清水適量。做法:紅棗煮軟用瀝菜籃磨泥。加點清水把糖放入煲,小火慢煮,糖煮勻後關火,粟粉加水拌勻開火倒入糖漿(邊倒邊攪拌)。糖漿稍濃加入淡奶油。糖漿由黃色煮成紅糖色,攪拌吃力時就可以加入核桃了。趁熱倒出壓平。包上糯米紙糖果紙就可以了。
3、做法三。主料:糯米粉140克。輔料:酵母、粉半茶匙。調料:色拉油少許、食鹽1/8茶匙、水300毫升、白糖110克。做法:粘米粉加水150毫升用手動打蛋器拌至沒有粉粒;另外150毫升的水加入白糖、鹽一起煮溶,稍微放涼後倒入粘米粉漿裏混合,拌勻。酵母粉加水1大匙。拌均勻後蓋上保鮮膜,發酵2小時,直至表面出現細小的氣泡。取一個大的不鏽鋼碟,首先將不鏽鋼碟蒸熱,再在碟裏抹一層油,將發酵好的粉漿倒入,不要太厚,1釐米左右就可以(我做的,還是太厚),然後放入已煮開水的蒸鍋裏,蒸25分鐘,即可取出。放涼後,切塊。
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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仙人掌果可以吃嗎
1、仙人掌果就是仙人掌的果實,是可以吃的哦,那麼它應該怎麼吃才正確呢。其實,仙人掌果是可以直接食用的。吃的時候,只要去掉表皮和尖刺就可以吃了;也可以將果肉與蜜糖、溫開水沖服,效果更佳,這樣伴着蜜糖會更加地鮮甜可口呢。2、如果你想刺激一下自己的味蕾,而且喜歡那...
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如何保存蒜水不變色
1、香油:可在蒜水的表面滴幾滴香油,可隔絕氧氣,有效防止蒜水變色。2、保鮮膜:可將盛放蒜水的容器使用保鮮膜密封保存,可有效避免蒜水變色。3、冷藏保存:將蒜水密封后,放入冰箱冷藏保存,可以減緩變色。...
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怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、蔥花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...