炸魷魚須的做法
1、魷魚須洗淨後,並瀝乾水分備用,切成適當長度的條狀,如有頭部則將魷魚頭切成小塊狀。
2、將魷魚須放入大碗中,加入蒜泥、蛋液及A料拌勻並醃2小時至入味。
3、番薯粉與黃豆粉混合均勻成黃金番薯粉。將醃至入味的魷魚須均勻沾裹上黃金番薯粉裹衣。
4、魷魚須放入180℃的熱油中以中火炸約1分鐘,待魷魚須浮起時再以漏勺集中盛起。
5、將九層塔放入漏勺中,與魷魚須一起放入過油約2秒鐘。撈起瀝油,並趁熱撒上料即可。
6、將魷魚清理乾淨,切小段,瀝乾
7、將鹽、胡椒粉、醬油、糖、適量倒入洗淨的魷魚裏攪拌,然後打入一個雞蛋,攪拌均勻後放置15~20分鐘
8、一個雞蛋打入另外一碗裏,將醃製好的魷魚一點一點的放入雞蛋液裏,待魷魚充分沾上蛋液再把魷魚粘上面粉,然後入鍋炸
9、將魷魚炸3~4min後,看到魷魚慢慢變金黃色便撈起來,放碟中擺盤,配上沙拉或者千島醬味道更好哦。
10、洗淨的魷魚切塊。
11、加入椒鹽,生抽,鹽。
12、再打入一個雞蛋攪勻,醃製15-20分鐘。
13、魷魚醃製好後再打一個雞蛋,準備一些麪粉。
14、鍋中倒油,油溫不要太高。將魷魚裹蛋液,再裹麪粉,下油鍋炸至金黃撈出。
15、撒上椒鹽,配上千島醬或者芝麻醬就可以了。
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