做餃子用哪個地方的肉最好
特色美食3.36W
1、豬腿肉比較好,豬後腿,再就是五花肉,這三個部位一般就是包餃子的首選部位。
2、豬也屬於愛活動的動物,雖然是家禽,但是活動量並不小,養過豬的都知道,豬活動量越大,豬肉越好吃越香,這就是爲什麼土豬肉好的原因之一。
3、因爲豬前腿活動的比較多,瘦肉比較多,但是承受力比較小,所以說肌肉含量會少一點,肥肉集中在表面,結構有點像牛肉,而且前腿比後腿活動的更頻繁,因此前腿肉質更細膩嫩一些,口感更軟嫩香濃。做餡比較合適了。
標籤:餃子
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