怎樣挑選什麼雞最好吃
1、看外形。首先看雞爪,土雞大多時候都可以“放飛自我”,經常在山林裏飛來跑去,用腳刨土,腳底鍛煉出了一層厚厚的繭子,雞爪又長又細。而飼料雞的活動範圍有限,養在“深閨”腳掌沒有經過磨礪自然就比較嬌嫩,雞爪肉肉的。其次看雞頭和雞冠,土雞的雞頭非常的小,成年土雞的雞冠非常紅且大,顏色十分鮮豔,而飼養的雞雞冠嬌小沒有什麼血色。最後看雞嘴,爲了提高養殖效益,圈養的飼料雞會在它們小的時候就把雞嘴巴剪斷,看起來比較鈍。而散養的土雞要在山林裏面覓食,需要用嘴啄食導致嘴巴尖銳且有喙勾。
2、看毛色和神態。散養的土雞羽毛緊湊順滑有光澤,羽毛的顏色多樣,一批土雞中羽毛顏色大多不一樣。形態靈活,精神十足,畢竟是天天在外飛來跑去的運動健兒。而圈養的飼料雞看上去比較木訥呆滯,羽毛鬆散沒有光澤,呈現“病態”。
3、看皮膚。土雞的雞皮又薄又緊緻,毛孔呈網狀排列,膚色偏黃。圈養的飼料雞皮比較厚實且鬆弛,毛孔粗又大,膚色偏白。
4、看湯色、品嚐肉質。土雞燉的雞湯比較清淡,雞油浮在水面上亮晶晶的,肉美湯鮮,而飼料雞的湯比較渾濁,聞起來也不是很香。土雞吃的是各種草和蟲子,飼養時間長,吃起來骨頭會比較硬,肉質鮮美不塞牙。
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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仙人掌果可以吃嗎
1、仙人掌果就是仙人掌的果實,是可以吃的哦,那麼它應該怎麼吃才正確呢。其實,仙人掌果是可以直接食用的。吃的時候,只要去掉表皮和尖刺就可以吃了;也可以將果肉與蜜糖、溫開水沖服,效果更佳,這樣伴着蜜糖會更加地鮮甜可口呢。2、如果你想刺激一下自己的味蕾,而且喜歡那...
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如何保存蒜水不變色
1、香油:可在蒜水的表面滴幾滴香油,可隔絕氧氣,有效防止蒜水變色。2、保鮮膜:可將盛放蒜水的容器使用保鮮膜密封保存,可有效避免蒜水變色。3、冷藏保存:將蒜水密封后,放入冰箱冷藏保存,可以減緩變色。...
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怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、蔥花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...