齊齊哈爾地方特色產品
齊齊哈爾特產有克東腐乳、鏡泊湖山蕨菜、大八旗洋蔥、東北人蔘、驛站馬肉乾等。
1、克東腐乳:克東腐乳是黑龍江省獨特的名牌發酵食品,屬於細菌類型發酵,有別於毛黴類型發酵,它的特點是色澤鮮豔,質地細膩柔和,味道鮮香綿長,還具有特殊的芳香氣味。
2、鏡泊湖山蕨菜:鏡泊湖山蕨菜產於鏡泊湖山區茂密的大森林邊緣、荒坡及野地上,山蕨菜幼嫩的苗是可以食用的部份,根狀莖部分可提煉成蕨粉,幼嫩的莖葉也是上好的野菜佳品,味道清淡鮮香。
3、大八旗洋蔥:洋蔥在中國分佈廣泛,南北各地均有栽培,是中國主栽蔬菜之一。齊齊哈爾市梅里斯達斡爾族區大八旗村以種植洋蔥聞名全國,被譽爲“東北洋蔥第一村”。
4、東北人蔘:人蔘作爲百草之王,是東北“三寶”的第一寶,野生的人蔘稱爲“野參”,較名貴,栽培的稱爲“園參”。人蔘不但可以入藥,還可用於烹飪、製成營養性高級化妝品等用途。
5、驛站馬肉乾:驛站馬肉乾起源於明、清時期的東北古驛站先民之間,已經有數百年的歷史,它的表皮油亮,品嚐起來口感細膩、味美鮮香、餘味悠長,被譽爲“人間龍肉”。
總結
齊齊哈爾特產有克東腐乳、鏡泊湖山蕨菜、大八旗洋蔥、東北人蔘、驛站馬肉乾等。
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腐皮嫩雞鍋的做法
1、材料:雞肉1/4只,炸腐皮100克,大白菜200克,木耳20克,洋菇30克,蔥2根,清香湯底1000㏄,鹽1/2茶匙,雞粉1/4茶匙,胡椒粉少許[1]2、雞肉洗淨後剁小塊,備用。3、大白菜洗淨後切片;木耳浸泡冷水至軟後切片;洋菇洗淨瀝乾;蔥洗淨切段,備用。4、將作法2的大白菜片、木耳片與作法3的洋...
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冰肉的醃製方法,冰肉簡介
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...
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湯圓裂開了如何煮
1、化凍之後用手捏合破裂的地方。湯圓是將糯米捏合起來的,待湯圓從冰箱取出防止常溫環境一定時間,可以將破裂的地方捏合,再放入冰箱冷凍室冰凍,凍硬之後方可下鍋煮。2、煮的時候注意水沸後及時添涼水煮煮,不要讓水沸的太厲害,慢慢悶熟湯圓。...
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話梅排骨的烹飪方法
1、材料:排骨500克,話梅10粒,食用油,鹽,大料,桂皮,料酒10毫升,生抽10毫升,香蔥,生薑,老抽10毫升,醋5毫升,白糖5克,紅糖3克。2、排骨切成小塊用清水沖洗乾淨,鍋裏燒開水,將排骨放入焯水後,再用清水沖洗乾淨備用。3、湯鍋里加入香蔥、生薑、大料、料酒和排骨煮30分鐘。煮好後,撈出...