紅燒豬蹄怎麼做才能軟爛而不油膩
1、準備材料:豬蹄550克、山楂10克、姜8克、大蔥13克、桂皮5g、花椒5g、老抽15g、冰糖50g、料酒25g、香油15g、鹽、雞精或味精。
2、將豬蹄剁成塊洗淨,氽水,而後用涼水洗淨。
3、將豬蹄、花生、姜、八角、桂皮、香葉、花椒、山楂和鹽一起放入高壓鍋中,並加水,快沒過豬蹄就行。等上汽後燉15分鐘即可,此時用筷子可以很容易的插入到豬蹄中。
4、將豬蹄單獨夾出,晾着備用。
5、將冰糖放入鍋中小火熬化,等剛變成黃棕色時立即加入醬油、料酒,防止糊鍋變苦,然後倒入豬蹄翻炒。
6、翻炒均勻後放入之前煮豬蹄的湯,包括花生,並加入適量的水,將將沒過豬蹄即可,直接大火燉收汁即可。此時可把之前燉豬蹄用的香料全部去掉。
7、最後加入蔥、鹽調味,盛盤即可。
8、食用紅燒豬蹄,最好是放涼後食用,即勁抖又不膩,味道極美。
-
技多不壓身什麼意思,技多不壓身的解釋
1、技多不壓身意思是手裏學的技術多很好,有飯碗在手,多了不會讓自己覺得壓在身上有壓力。2、這句話可以鼓勵人們好好的磨練技藝。技藝是指工具和材料使用中的才智、技術或品質性手藝。富於技巧性、難以掌握的武藝、工藝。也指從事某一技術工種的人。...
-
用損人造句子
造句指懂得並使用字詞,按照一定的句法規則造出字詞通順、意思完整、符合邏輯的句子。依據現代語文學科特徵,可延伸爲寫段、作文的基礎,是學生寫好作文的基本功。造句來源清俞樾《春在堂隨筆》卷八:“其用意,其造句,均以纖巧勝。”夏丏尊葉聖陶《文心雕龍》四:“造句也...
-
拒諫造句
造句指懂得並使用字詞,按照一定的句法規則造出字詞通順、意思完整、符合邏輯的句子。依據現代語文學科特徵,可延伸爲寫段、作文的基礎,是學生寫好作文的基本功。造句來源清俞樾《春在堂隨筆》卷八:“其用意,其造句,均以纖巧勝。”夏丏尊葉聖陶《文心雕龍》四:“造句也...
-
不畏浮雲遮望眼的下一句
《登飛來峯》作者:王安石,朝代:宋。1、原文:飛來山上千尋塔,聞說雞鳴見日升。不畏浮雲遮望眼,自緣身在最高層。2、譯文:聽說在飛來峯極高的塔上,雞鳴時分可看到旭日初昇。不怕浮雲會遮住我的視線,只因爲如今我身在最高層。...