蠔油生菜怎麼做
主料 生菜 輔料 蒜適量 蠔油適量 白糖適量 醬油適量 水澱粉適量 蠔油生菜的做法步驟 1. 生菜擇去老葉,清洗乾淨。 2. 燒一鍋開水,水中加勺鹽,幾滴油。下生菜焯燙幾秒後迅速撈出控水裝盤。 3. 淨鍋放少許底油,油熱後下蒜末爆香, 4. 加蠔油,
碗中放入澱粉,加入水,攪拌均勻,生菜放入開水中焯30秒,撈出過涼。
用料 蠔油 生菜 蒜 白糖 醬油 水澱粉 蠔油生菜的做法 生菜擇去老葉,清洗乾淨 燒一鍋開水,水中加勺鹽,幾滴油 下生菜焯燙幾秒後迅速撈出控水裝盤 淨鍋放少許底油,油熱後下蒜末爆香,加蠔油,白糖,醬油,勾薄薄一層水澱粉燒開後淋在生菜上即可
鍋中放油,加入蒜末爆香,放入生菜翻炒10秒,加入糖、生抽、蠔油,翻炒均勻,加入水澱粉勾芡,翻炒至湯汁微幹,盛出裝盤。
主料:生菜500克 輔料:蒜20克、蠔油20毫升、鹽2克、玉米澱粉10克、花生油15毫升 蠔油生菜的做法: 1.準備材料:生菜放在加了鹽的水裏浸泡,蠔油和玉米澱粉加入清水,拌勻。 2.煮沸水中加1勺鹽,放幾滴油。 3.放入生菜,焯10秒左右。 4.生菜焯10
完成。
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蠔油生菜,具體做法包括鹽放多少克等!
蠔油生菜做法如下:
1.準備材料:生菜500g,蒜20g,鹽2g,花生油15ml,耗油20ml,玉米澱粉10g
2.將生菜放在加了鹽(不是食材內的2g鹽)的水裏浸泡,以去除農藥等。
3.把蠔油和玉米澱粉放入小碗,加入半碗清水,拌勻。
4.煮沸水中加1勺鹽,放幾滴油,以保持菜色鮮亮。
5.將生菜沸水中焯一下,焯10秒左右。
6.生菜焯10秒左右迅速撈出瀝乾水分,放在碟子裏,可以整齊擺放也可以做造型。
7.將蒜肉拍碎,炒鍋燒熱油爆香蒜蓉。
8.將蠔油、生粉和水一起拌勻調成醬汁加入到爆香的蒜蓉裏,煮沸醬汁。
9.最後,將煮沸的醬汁均勻淋在已擺放好的生菜上面。
(參考資料來源:http://www.meishij.net/zuofa/haoyoushengcai_22.html)
蠔油生菜的做法視頻如何
製作食材 生菜600克,蠔油30克,清油60克,醬油10克,白糖10克,料酒20克,胡椒麪1克,鹽1克,水澱粉10克,味精3克,香油5克,湯適量,蒜末3克。 製作流程 步驟1:把生菜老葉去掉,清洗乾淨。鍋中放水,加鹽、糖、油。 製作材料(14張) 步驟2:水開後放生菜,翻個倒出,時間不要太長,我用了20秒就撈出來了,壓幹水分倒盤裏。 步驟3:鍋中放油,加蒜末炒一炒,加蠔油、料酒、糖、味精、醬油、加水,水不要太多,這裏也不要加鹽了,因爲蠔油和醬油本身就有鹹度。 這個步驟下的調料要有順序,首先下料酒-糖-醬油-蠔油-味精-鹽-水。 步驟4:水開後勾芡,淋香油,澆在生菜上即可。 製作貼士 1、因可能有農藥化肥的殘留,生吃前一定要洗淨。 2、對乙烯極爲敏感,儲藏時應遠離蘋果、梨和香蕉,以免誘發赤褐斑點。 3、無論是炒還是煮生菜,時間都不要太長,這樣可以保持生菜脆嫩的口感。 4、生菜用手撕成片,吃起來會比刀切的脆。
蠔油生菜的做法步驟圖,蠔油生菜怎麼做好吃
基本步驟
1、把生菜老葉去掉,清洗乾淨。鍋中放水,加鹽、糖、油。
2、水開後放生菜,翻個倒出,時間不要太長,我用了20秒就撈出來了,壓幹水分倒盤裏。
3、鍋中放油,加蒜末炒一炒,加蠔油、料酒、糖、味精、醬油、加水,水不要太多,這裏也不要加鹽了,因爲蠔油和醬油本身就有鹹度。
4、水開後勾芡,淋香油,澆在生菜上即可。
蠔油玻璃生菜怎麼做
蠔油生菜正確的做法:
1、準備好所需原料和調料。
2、生菜一片片葉子掰開,洗淨後瀝乾水分。
3、將蠔油、生抽、五香粉、生粉和2勺涼水混合攪拌均勻,蒜瓣拍碎。
4、鍋中放入足量的水,大火燒開後,加入生菜燙軟後立馬撈出大概10秒時間,生菜撈出瀝乾水分擺盤。
5、另起油鍋,爆香蒜瓣,之後加入混合好的調料,燒至冒泡。
6、將蠔油調料汁澆在生菜上即可。
7、正確的蠔油生菜就做好了。
炒蠔油生菜怎麼做好吃
食材明細:
生菜500g
蠔油適量
蒜適量
蔥適量
花生油適量
生抽適量
糖適量
澱粉適量
做法步驟:
1.生菜一斤洗乾淨
2.蔥蒜切碎末,一勺蠔油、一勺生抽、一勺澱粉,加水調成蠔油汁。
3.生菜放入開水中燙熟,水裏放少許糖
4.燙熟的生菜瀝水裝盤
5.熱鍋下油,爆香蔥白蒜末。
6.倒入調好的蠔油汁,小火慢熬至濃稠,用鏟子畫圈,約兩三分鐘
7.熬好蠔油汁後關火,撒上蔥花,淋在生菜上
8.拌拌就可以吃了
小竅門:
生菜脆嫩爽口,帶有一絲甜味,很好吃。不需要放鹽,減少鹽的攝入。
使用的廚具:炒鍋
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