怎麼殺鵝,殺完怎麼褪毛
雞鴨鵝是我們常見的禽類,也是很常吃的肉類了,但是很多的人可能在買這些肉的時候不是很喜歡買殺好的,而是更喜歡買活的回去自己殺,那麼今天我們就來說說鵝應該怎麼殺,殺好應該怎麼褪毛。
工具/材料
鵝 、開水、酒
操作方法
首先我需要去禽類市場挑選一隻好的鵝回來。
拿回家之後,我們就給鵝喂一點白酒,讓它醉酒起來,這樣方便我們捉它來殺,因爲醉酒了,行動就不是很快了,而且還能軟化血管方便殺。
等到鵝醉酒之後,我們就拿出準備好的刀,在其脖子上面下手,這時是比較殘忍的,劃開一道口子,一定要劃到血管,然後用碗之類的去接血,等到血放幹,就可以了。
最後我們就把準備的開水澆在鵝的身上,這時需要一個大盆或者桶,裝着鵝和水,反覆的澆並浸泡兩分鐘左右,這樣我們就可以用雙手把鵝身上的毛給褪下來了。
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