韩式土豆饼
材料
土豆:250克;面粉:50克; 洋葱: 50克;柿子椒: 1个;鸡蛋: 1只;花生油: 少许;红尖椒: 1个;尖椒: 1个; 葱:2根;食盐:适量;白糖:1小勺;生抽:2大勺;小葱:2根;
韩式土豆饼的做法
土豆去皮用清水浸泡防止氧化变黑
取刨子快速将土豆擦成茸,注意不要擦伤手
擦好的土豆还是有些氧化变黄
接着在土豆碗中将洋葱擦成茸
加入面粉、鸡蛋、盐、糖
拌匀成土豆面糊
小葱切花,青红椒一部分切圈,一部分切小细丁
将生抽入小碟中,加入葱花和青红椒丁拌匀成蘸汁
平底锅入少油开小火,将方形模具入锅中,将土豆糊入模具中摊成小方饼,稍一定型后抽出模具再摊下一个饼
将青红椒圈按照自己的喜好摆在土豆饼上
一面煎黄定型后翻面煎制,两面全部煎金即可
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