韩式辣炒年糕
材料
年糕:适量;洋葱:适量; 红萝卜: 适量;白菜: 适量; 葱:少许;辣椒酱:(韩式)适量;
韩式辣炒年糕的做法
洋葱、紅萝卜、白菜切丝,葱切寸段一般炒年糕不用油炒是用水煮而成的,把他改成先用少许油把洋葱、红萝卜爆香;
洋葱、紅萝卜稍微爆香一下就好(別炒到熟)接着倒入适量的水,水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条);
再把甜不辣、白菜一起放进锅中;
煮至水滚加上适量的韩式辣椒酱,我的韩式辣椒酱是帶甜味的。所以不需再加糖,如果用的是原味的韩式辣椒酱就要加糖,因为辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃!
继续煮到滾;
接著放入年糕;
一直煮到湯汁收干浓稠为止;
最后加上葱段翻炒均匀起锅;
韩国的辣椒酱有分原味和甜味,购买时如果看不懂韩文可以用记号来分。
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