怎样炒肉片嫩又好吃做法,如何炒肉片嫩又好吃做法
1、猪肉洗净后,切成薄片放在碗中。在碗中加入食盐、胡椒粉进行调味,然后加入一个蛋清和适量淀粉搅拌均匀,腌制10分钟。
2、把香菇去蒂切成片,把大葱的葱白切成小粒,把大蒜切成片,生姜切成片待用。
3、在锅中倒入适量油,烧热后加入葱姜蒜爆香,然后加入腌制入味的肉片,快速翻炒,肉片变色后,加入老抽调色,过一会儿把切好的香菇放入锅中,然后加入盐调味,再加入一小勺白糖提鲜,出锅前加入半小勺味精,翻拌均匀。
4、切肉片时如果不好掌握,可以先放冰箱里冷冻半小时,就可以轻松切出薄厚均匀的肉片。
5、把握炒制火候,火候过大会使肉片变老,失去滑嫩的口感。
6、把握炒制时间,肉片快熟时,再加入香菇,香菇炒熟后即可出锅
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蒌蒿怎么吃
1、清炒蒌蒿蒌蒿特别适合清炒,在做的时想要把新鲜的蒌蒿洗净后切成块状,再准备半个洋葱,把它切成小丁在炒锅中放植物油加热后把洋葱丁入锅炒成香气,再把切好的蒌蒿入锅用大火快速翻炒,等它变软后加少量食用盐和生抽再翻炒一分钟,炒好以后直接出锅就可以。2、蒌蒿炒肉...
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小宝宝吃什么好
1、给宝宝炖鱼汤家长要注意不宜加调味料,原因是宝宝的肠胃发育未完善,此时不能消化那些味道重的调味料,一岁之内的宝宝也不能吃盐。家长可以给宝宝买一些海鱼或鱼刺少的鱼,给宝宝炖鱼汤喝,比如鲫鱼汤适合宝宝喝,这种鱼的营养成分高。2、鱼类腥气,一些宝宝不爱喝,家长在...
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枇杷冰糖的腌制方法
1、雪梨1只,枇杷3只,冰糖若干,枸杞5颗,雪梨去皮切成滚刀块。2、枇杷去皮(这个皮就不要留了)去核,将果核与果肉连接处的薄膜也撕掉。3、将材料放进砂锅中,放入冰糖、洗净的枸杞,水(没过材料一些,也不要太满,否则水开时会溢锅)。4、大火煮开,然后小火熬煮半个小时。...
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怎么做黄芪炖老鸭
1、主料:老鸭一只3-4斤、黄芪12-15片、党参5-6根、?枸杞子适量??、大枣5、6颗、?老姜1-2片??、盐适量、葱花适量。??2、老鸭洗净沥干,锅里放适量的水,倒进鸭肉烧至水开,把水倒掉3、以上材料洗净备用,高压锅里放水和已经焯过水的老鸭,再依次放入盐、洗净的党参、黄芪...