红烧冻豆腐
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这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
材料
冻豆腐:2块; 猪肉: 适量;油菜: 适量; 料酒:5克;色拉油:适量;食盐:4克;白糖:2克;酱油:5克;鸡精:2克;
红烧冻豆腐的做法
把冻豆腐中的水挤干,切成2厘米见方的小块儿备用。油菜切小块儿
葱姜蒜炝锅
放入肉片翻炒,肉片炒至发白时放入白糖、酱油、料酒翻炒,放入冻豆腐块儿同炒
加入适量盐,稍加开水(高汤更好)盖盖炖煮10分钟,让冻豆腐更好的入味儿
待锅内水分快收尽后放入备好的油菜,翻炒两下加入少量鸡精即可出锅
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