腌笃鲜的食材以及做法
1、主料:咸肉100g、排骨100g、鲜竹笋200g、厚百叶1张。辅料:葱适量、黄酒25ml、香油适量、姜适量。
2、准备好所有的食材。
3、腌肉放入蒸锅蒸制15分钟。
4、蒸过的咸肉切片备用。
5、竹笋切片,厚百叶切条。
6、锅中水烧开加少许盐放入竹笋煮上8分钟。
7、然后再把排骨焯烫一下。
8、砂锅中加入排骨,葱姜,黄酒。
9、再加入竹笋和咸肉。
10、大火煮开撇去浮末。
11、加盖小火炖煮30分钟。
12、再放入厚百叶继续炖煮20分钟。
13、然后捞出葱姜不要。
14、淋入少许香油。
15、搅拌均匀即可食用。
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关于茯苓糕做法
1、材料;茯苓50克面粉450克。2、把茯苓烘干,打成粉,与面粉混匀。3、把茯苓、面粉混匀,加入发酵粉,用清水揉合成面团发酵,发好后制成5厘米见方一块的糕状。4、把茯苓糕上笼用武火大气蒸熟即成。...
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怎样炒丝瓜好吃又好看
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菜花豆腐的烹饪方法
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炒菜的意思
1、炒菜是中国菜的常用制作方法,将一种或几种菜在特制的凹型锅内,以火传导到铁锅中的热度为载体,加入油、佐料和菜品后用特制工具“锅铲”翻动将菜炒熟的烹饪过程。2、炒菜是中国菜区别于其他菜肴的基本特征,用碟形薄生铁锅,旺火热油,分炝炒、生炒、小炒、熟炒等。六...