茄子的家常做法简单好吃
1、红烧茄子。先把茄子洗干净,切成小块,放入少许盐沙沙水分,用适量的生抽、酱油和白醋调成汁,可以放一点白糖。锅里多放点油,油热后,爆香葱姜后倒入茄子,不停翻炒,让茄子表面有点干那种。等到茄子煸软后先倒入调好的调料汁,不停翻炒。之后再用淀粉勾点芡,汤汁会浓郁点更有食欲,拌均匀,加入蒜末提味,茄子和蒜真的很搭,最后放适量盐拌匀久可以出锅了。
2、粤式茄子煲。先将茄子切成长块,然后下油锅炸一会,炸过的茄子外表紧实了里面又很嫩,猪肉切成小片,然后另起锅放一点油像普通炒菜一样爆香葱姜以后煸炒猪肉和咸鱼,炒一会再放茄子一起炒,这时候就放各种调味料,主要就是酱油和醋,也可以放一点糖,最后放盐撒点葱花就可以出锅了。
3、油煎茄子。茄子就切成片以后放锅里油炸,以后挂糊的可以用鸡蛋和面粉和成糊糊,然后把茄子放进去挂一层糊在放油里炸,这样炸出来含的油会多一点。炸熟以后撒点孜然和辣椒面,在蘸上辣椒酱之类的吃很美味。
4、茄子炒鸡肉。先将茄子和鸡肉都切成合适大小,然后把鸡肉用料酒也盐腌一会,这时候先把茄子炒一边,什么调料都不用加,炒到缩水点就可以。盛出来以后再放油另炒鸡肉,鸡肉要多炒一会,差不多熟的时候再出锅。然后盛出来在放油爆香葱姜蒜,再把鸡肉和茄子都放进去一起炒,加酱油调色,出锅前放一点盐就可以了。
5、凉拌茄子。先把茄子切成长条放锅里蒸熟,大概十五分钟左右。这期间把尖椒切成小段,锅里放热油爆炒尖椒,炒到断生就盛出来,碗里放上蒜末和酱油醋,加一点盐和香菜将拌均匀,然后把炒好的辣椒倒进来,淋在蒸好的茄子上,倒几滴香油就完成了。
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蒌蒿怎么吃
1、清炒蒌蒿蒌蒿特别适合清炒,在做的时想要把新鲜的蒌蒿洗净后切成块状,再准备半个洋葱,把它切成小丁在炒锅中放植物油加热后把洋葱丁入锅炒成香气,再把切好的蒌蒿入锅用大火快速翻炒,等它变软后加少量食用盐和生抽再翻炒一分钟,炒好以后直接出锅就可以。2、蒌蒿炒肉...
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话梅排骨的烹饪方法
1、材料:排骨500克,话梅10粒,食用油,盐,大料,桂皮,料酒10毫升,生抽10毫升,香葱,生姜,老抽10毫升,醋5毫升,白糖5克,红糖3克。2、排骨切成小块用清水冲洗干净,锅里烧开水,将排骨放入焯水后,再用清水冲洗干净备用。3、汤锅里加入香葱、生姜、大料、料酒和排骨煮30分钟。煮好后,捞出...
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哥伦比亚龙珠果怎么吃
1、哥伦比亚龙珠果是可以直接食用的,把外面的皮剥开后,里面就是黄色的果实,新鲜的哥伦比亚龙珠果十分明黄透亮,看上去就很诱人,洗干净后直接食用,就能享受里面甘甜的果肉了。2、哥伦比亚龙珠果在外国比较常见,人们喜欢用它来制作果酱或者沙拉等,而且在制作西点时喜欢用...
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韭菜丸子汤的家常做法,怎样做韭菜丸子汤
1、把韭菜洗干净,之后切成“小段”(切碎)。之后放置盘中留用。2、把准备好的西红柿,也切碎。然后,把青椒也切碎。3、之后用刀背把瘦肉“切碎”,然后再用刀刃切碎。4、之后把青椒,韭菜还有肉,倒入盆中,混合。5、然后加入少许的盐、耗油,搅拌。6、之后再把准备的鸡蛋,打入到...