如何煮螃蟹才好吃
如何煮螃蟹才好吃?让我们一起了解一下吧。
水煮螃蟹的做法一
主料:
螃蟹800g、水瓜500g、盐适量、姜适量。
做法:
1、将螃蟹放到大的盛有清水的脸盆中。
2、里面加入少量盐,迅速用盖盖上,压好。这样做出来的螃蟹真好吃,不信大家可以试试。
3、5分钟后一个一个取出用。
4、清水把外表洗刷干净放入盛器中。
5、前一过程是用盐水刺激螃蟹吐出肚中脏物。
6、锅中放入适量冷水(以放在锅中能淹没螃蟹为准)。这样做出来的螃蟹味道绝对好吃哦。
7、将螃蟹放入锅中,迅速盖好透明锅盖,压好锅盖,用火煮。
8、蟹慢慢死去,水开后,至蟹壳呈鲜红色,蟹肉成熟时,取出。
水煮螃蟹的做法二
原料:
螃蟹1000克、清水适量、姜末20克、蒜末10克、酱油30克、香醋50克。
步骤:
1、材料:螃蟹2只,水瓜。
2、将螃蟹洗净,去壳,去腮,斩为4件。
3、水瓜去皮滚刀切块。
4、起油锅,爆香姜片,下螃蟹稍炒。
5、加适量的清水,烧开。
6、水开后加入水瓜一起煮。
7、待水瓜煮软后,加适量的盐调味就可以了。
8、两只大螃蟹上桌了。
水煮螃蟹的做法三
材料:
河蟹,生姜,盐,紫苏,陈醋。
做法:
1、将买来的河蟹放入大盆,注入清水,大约没过螃蟹2/3的样子,浸泡3、4小时,让螃蟹吐吐体内的污物。
2、用小毛刷或牙刷将螃蟹在流水下仔仔细细刷洗干净。
3、清煮:将螃蟹放入锅中,加入清水,没过螃蟹表面大约5cm,再加入少许盐、几片生姜和几片紫苏叶;盖上锅盖,开大火煮开后略调小火候,煮大约12到15分钟,关火后焖1、2分钟即可;煮的时间视螃蟹大小调整。
4、清蒸:锅中注入充足的清水,加入姜片、紫苏叶和少许盐。
5、将螃蟹腹部朝上排入蒸盘,放入蒸屉;盖上锅盖,大火煮开后保持火候,蒸12到15分钟,即可。
6、蒸煮螃蟹时,准备蘸汁:生姜切成细末,加入适量陈醋即可,喜欢紫色的味道还可以加入切碎的紫苏末。
7、将蒸煮好的螃蟹拆去捆绳。
8、摆盘后,与蘸汁一起上桌,开搓!
-
番茄酱做糖醋汁的比例
1、番茄酱材料,新鲜番茄1000克,橄榄油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋葱100克(切成洋葱碎),小红辣椒1个(切小粒,不喜欢食辣的可以省略),法国香菜25克,九层塔25克,盐,胡椒适量。2、糖(最好用棕黄色的砂糖,如果没有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放锅内煮沸,直至最后汁液仅剩...
-
家庭简单的肉酱的做法步骤
1、准备用料。牛肉、葱、姜、蒜、豆豉、辣椒面、熟芝麻。2、牛肉,用清水洗净,把它切成大小均匀的小粒状。3、把姜蒜剁碎,大葱也剁碎备用。豆豉其中的一半剁碎,另一半留着备用。4、热锅冷油油温七成热的时候,将切好的牛肉粒放入锅中。5、用中小火炒出牛肉中的水分,这...
-
鸽子汤做法步骤
1、食材:鸽子,枸杞,大枣,花椒,桂皮,香叶,葱,姜,盐,料酒。2、鸽子买的时候让商家去掉羽毛,回家用清水清洗一下,洗去血水,去掉残留的羽毛。3、鸽子用剪刀剪成小段,再次清洗干净。4、砂锅内加适量的水,凉水下入鸽子块,加入适量的料酒,大火煮开。5、煮开后,用勺子撇去浮沫。6、下入大...
-
汉堡怎么做简单又好吃,在家怎么做汉堡简单又好吃
1、食材:猪排,牛排,卷心菜适量,汉堡壳,生菜,沙拉酱。2、把上面的蔬菜和水果洗干净之后放在一旁备用。3、将猪排和牛排下炸熟之后过滤掉多余的油放在一旁备用。4、准备一个碗,把沙拉酱和蔬菜放在一起搅拌均匀,蔬菜需要提前切好形状哦,这样方便食用。5、把准备的馅料包倒...