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剛烹飪出來的熱菜可以蓋上保鮮膜保溫嗎

1、剛烹飪出來的熱菜最好不要蓋上保鮮膜保溫,當剛烹飪出來的熱菜如果直接蓋上保鮮膜,不但不能保持蔬菜中的維生素C,反而會增加其損失。

剛烹飪出來的熱菜可以蓋上保鮮膜保溫嗎

2、因此,剛烹飪出來的熱菜最好等到冷卻以後,再蓋保鮮膜,才能起到保護維生素C的作用。