熟牛肉怎麼做
1、方法一:蔥花、青辣椒和熟牛肉切好備用。鍋內加入少量油(比平時炒菜要少放哦,因爲牛肉就有油啦),加入蔥花和青椒翻炒30秒(這裏還是取決於你放的食物的量啦)、加入切好的牛肉繼續翻炒,放少許生抽提味(千萬不能多放啊,幾滴就好啦),繼續翻炒至青椒變軟,盛出即可。
2、方法二:熟牛肉切片,土豆切片,青椒切片,蔥,幹辣椒。倒油,之後放入蔥及辣椒,加入2勺生抽。放入牛肉片翻炒5~8秒,之後加適量水,防幹,蓋上鍋蓋,適量悶一下,目的讓調料的香味浸入牛肉裏。放入青椒翻炒幾次,再把土豆片放進去翻炒,加適量鹽和雞精。
3、方法三:食料:新鮮的牛肉2000克、牛油500g,首先將牛肉洗淨切成20塊左右,每塊肉上刺3個小洞,然後用杆將肉架起,差不多到晚上的時候,就用小木棍撐開小洞,按照1千克肉用鹽150克的標準,將鹽塞入小洞裏,到了第二天食鹽就會溶解在牛肉裏,然後將牛肉放進盆裏,放在涼爽的地方醃製15天左右。等水沸騰後就將醃製好的牛肉放入鍋內,起火煮8個小時,過了2個小時後,翻一次鍋;當肉色還沒發紫時,就要加入幾千克牛油,使香氣透不出來。過了六個小時後,進行第二次翻鍋。到了八個小時後,小火,去除全部牛油,最後美味的牛肉就出鍋拉。在滅火後要立即撈出來,撈出來後,要放在低溫處冷藏起來,不要放在高溫地方。
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肥肉丁炸醬做法
1、黃豆醬、五花肉、大蔥、姜、醬油、涼水準備好;如果用幹黃醬,先用少量涼水可澥開;2、五花肉去皮,切成小丁,一定要肥瘦相間的,用瘦肉沒有油脂,醬炸出來不香;蔥姜切末;肉皮別扔,放冰箱冷凍儲存,存半個月左右攢一堆,可以炒肉皮或者做肉皮凍。3、炒鍋中倒油,油五成熱時,可將肉...
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番茄醬做糖醋汁的比例
1、番茄醬材料,新鮮番茄1000克,橄欖油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋蔥100克(切成洋蔥碎),小紅辣椒1個(切小粒,不喜歡食辣的可以省略),法國香菜25克,九層塔25克,鹽,胡椒適量。2、糖(最好用棕黃色的砂糖,如果沒有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放鍋內煮沸,直至最後汁液僅剩...
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椰漿開了放冰箱可以放的時間
1、椰漿開封之後儲存時間並不會很長,將它放到冰箱裏面,最多能存放2-3天。椰漿開封之後是非常容易滋生細菌以及其它微生物的,要是直接放到常溫下的話,可能最多隻能儲存1天左右的時間,而在冰箱低溫環境下,就能抑制細菌以及微生物的滋生,從而延長保質時間。2、不過也不能...
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...